A Nino Negri, estabelecida em 1897, é considerada parte de um grupo de produtores que adota técnicas de vinificação mistas na Valtellina. Esta postura, assim, a coloca em um segmento intermediário entre os tradicionalistas e os modernistas da região. A partir de 31 hectares de vinhedos, atualmente elabora mais de 20 cuvées distintas, com destaque para os Sforzato (elaborados com uvas apassitadas).
O Inferno Le Botti d’Oro 1982 é um dos vinhos sem uvas apassitadas de destaque da vinícola, produzido a partir de uvas desta sub-região, que é conhecida por ser a mais quente entre as cinco que compõem a Valtellina Superiore DOC. Foi elaborado a partir de vinhedos de exposição sul, com altitudes entre 350 e 550 metros. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram fermentadas com temperaturas controladas e o vinho passou dois anos em botti de carvalho da Eslavônia. Apenas as melhores botti foram selecionados para esta cuvée, daí seu nome.
Degustando
Este Nebbiolo, mesmo produzido fora do Piemonte, confirma a tradição “maratonista” desta uva, se mostrando perfeitamente íntegro e com muita vivacidade 40 anos após sua safra. No visual, mostrou coloração granada de baixa concentração, com olfativo marcado por aromas de frutas vermelhas picantes e rosas secas, acompanhados por notas de chá, leve piche e alcatrão.
Na boca, um vinho de alta acidez, taninos presentes, mas perfeitamente integrados e corpo médio. Se mostrou um Nebbiolo elegante e mais leve, mais no estilo de Gattinara ou Barbaresco, com boa presença de fruta, profundidade e muita persistência. Esta cuvée não é mais produzida, mas no mercado brasileiro pode ser encontrada um outro vinho da mesma sub-região elaborado por Nino Negri. Com estágio em barricas de carvalho (um estilo mais modernista), é importado pela Casa do Vinho e disponível na faixa de R$ 290 em outubro de 2022.
Nome do VinhoInferno Le Botti d’OroSafra1982Produtor Nino NegriEnólogaCasimiro MauleUvaNebbioloSoloArenito e GranitoGraduação Alcoólica12%Sede da VinícolaSondrio (Lombardia)DenominaçãoInferno Valtellina Superiore DOCPaísItáliaAgriculturaSustentávelVinificaçãoTradicionalImportador no BrasilCasa do Vinho
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