Com cerca de 12 hectares de vinhedos na Montagne de Reims, a Chartogne-Taillet é atualmente o único Récoltant-Manipulant (produtor que elabora Champagne com seu rótulo a partir de vinhedos próprios) em Merfy. Desde 2007 sob o comando de Alexandre Chartogne, vem rapidamente ganhando destaque entre os produtos artesanais da região. Para tal, contam a qualidade do terroir e a atuação de Alexandre, que anteriormente trabalhou com Anselm Selosse.
O Saint-Anne Extra Brut foi elaborado a partir de vinhas velhas (mais de 35 anos) provenientes de diversas parcelas de cultivo orgânico não certificado. Pode ser considerado como o vinho de entrada da Chartogne-Taillet, que elabora diversos Champagnes de parcelas específicas. Engarrafado em julho de 2020, é um corte de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram fermentadas com uso de leveduras indígenas, parte em barricas (80%) e parte em cubas de inox (20%). Os vinhos-base foram mantidos com suas lias por nove meses até a assemblage, para posterior período de 24 meses sur latte e adição de 5 gramas de açúcar por litro.
Degustando
Uma agradável surpresa para um Champagne não safrado e de entrada, combinando complexidade e profundidade. No visual, mostrou coloração amarelo palha e perlage fina, com o olfativo marcado por aromas de frutas brancas (maçã e pêssego), com leves notas de evolução, toque cítrico e de brioche.
Na boca, um blend de boa acidez e textura, com mousse sedosa e longa. Um vinho com presença marcante de fruta no palato, esbanjando elegância e frescor. Para quem aprecia Champagnes de estilo clássico, com muita untuosidade, persistência e já um toque de evolução, um verdadeiro achado nesta faixa de preço. É importado pela Anima Vinum e era vendido na faixa de R$ 510 em outubro de 2022.
Nome do VinhoSainte-AnneSafraNVProdutor Champagne Chartogne-TailletEnólogoAlexandre ChartogneUvaChardonnay, Pinot Noir, Pinot MeunierSoloCalcárioGraduação Alcoólica12,5%RegiãoMerfy (Marne)DenominaçãoChampagnePaísFrançaAgriculturaOrgânica não certificadaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportadorAnima Vinum
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