Eulogio Pomares é um dos grandes nomes da vinicultura no Noroeste da Espanha, com foco nas variedades autóctones da região e destaque para seu trabalho na denominação de origem Rias Baixas. Além da tradicional Albariño, Pomares dedica também grande atenção a uvas tintas mais raras mesmo na Galicia, como a Caiño Tinto.
O Carralcoba Caiño Tinto 2017 faz parte da linha Parcelarios, e, como o nome indica, foi elaborado a partir de vinhas velhas (plantadas na década de 1940), provenientes de um único vinhedo plantado em solos graníticos em Castrelo, no município de Cambados. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram fermentadas (30% com cachos inteiros) somente com leveduras indígenas em cubas abertas. O vinho passou por estágio de 12 meses em foudre de castanheira de 1.200 litros, para uma produção de apenas 1.513 garrafas nesta safra.
Degustando
Um vinho de muita personalidade e austeridade, em um estilo que lembrou mais um branco que um tinto. No visual, mostrou coloração rubi com halo granada, com um olfativo bastante peculiar, marcado por aromas de raízes, ervas secas e chocolate amargo, acompanhados por notas mais discretas de fruta vermelhas e especiarias (pimenta preta em destaque), com um toque de madeira de castanheira.
Na boca, um Caiño de alta acidez, corpo médio a baixo, com taninos discretos e integrados. Se mostrou um vinho leve, austero e vertical, com fruta bem discreta também no palato, fácil de beber e com final de boca salino. Se você gosta de tintos encorpados e volumosos, busque outra opção. Porém, para quem aprecia vinhos mais austeros e elegantes, uma ótima pedida. Os vinhos de Eulogio Pomares não chegam ao Brasil e esta cuvée pode ser encontrada na Europa na faixa de € 30.
Nome do VinhoCarralcoba Caiño Tinto Safra2017Produtor Eulogio PomaresEnólogoEulogio PomaresUva CaiñoSoloArenoso em base graníticaGraduação Alcoólica11%Sede da vinícolaPontevedra (Galicia)DenominaçãoRias BaixasPaísEspanhaAgriculturaOrgânica não certificadaVinificaçãoBaixa Intervenção
O post Carralcoba Caiño Tinto 2017, Eulogio Pomares apareceu primeiro em Wine Fun.
