Telmo Rodríguez é um dos grandes enólogos espanhóis, atuando em diversas regiões da Espanha. Entre seus diversos projetos, um que chama a atenção é o Ladeiras do Xil, baseado em Ourense, na Galicia. Iniciado em 2002, tem como objetivo elaborar vinhos de baixa intervenção a partir de vinhedos antigos, alguns dos quais abandonados desde a filoxera. São cerca de 23 hectares de videiras, plantados com variedades locais, com destaque para três vinhedos, que são vinificados separadamente.
O Diviso 2015 foi elaborado a partir de videiras plantadas em gobelet e de cultivo orgânico, provenientes do vinhedo de mesmo nome, situado entre 550 e 725 metros de altitude no vilarejo de As Ermitas. Da área de 2,9 hectares desta parcela, que tem orientação oeste e noroeste, cerca de 1,2 hectare segue plantado com vinhas velhas, com o restante sendo gradualmente replantado. Na vinificação, após colheita manual, as uvas de Mencía, Garnacha, Merenzao e outras variedades locais foram fermentadas em tanques de madeira, com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou por 12 meses em foudres antes de ser engarrafado.
Degustando
O que esperar de um vinho tinto e de altitude, proveniente de Valdeorras, região continental da Galícia e mais conhecida por seus vinhos brancos? Na minha visão, lembrou mais os “Vinhos Atlânticos” das costas da Galícia (sem a típica salinidade, porém) do que os vinhos mais continentais e frutados do vizinho Bierzo. Um vinho de personalidade única e muita pureza, foi um dos destaques de uma degustação às cegas de nove vinhos de Telmo Rodríguez.
No visual, mostrou coloração rubi de baixa concentração, com um olfativo marcado por aromas de frutas vermelhas não maduras, acompanhadas por notas de ervas secas, flores secas e especiarias doces. Na boca, um corte de alta acidez e frescor, com corpo médio e taninos finos e levemente picantes. Conseguiu combinar tensão e verticalidade com boa amplitude e profundidade, um vinho texturado, equilibrado e muito bem construído. Deixou a sensação de quero mais. Alguns dos vinhos de Telmo Rodríguez são trazidos para o Brasil pela Mistral, mas esta cuvée, de baixíssima produção (menos de mil garrafas), não está disponível. Na Europa, é vendida na faixa de € 60.
Nome do VinhoO DivisoSafra2015Produtor Ladeiras do Xil Telmo RodríguezEnólogosTelmo RodríguezUvas Mencia, Garnacha, Merenzao e outrasSoloGranitoGraduação Alcoólica13,5%Sede da vinícolaOurense (Galicia)DenominaçãoValdeorrasPaísEspanhaAgriculturaOrgânica VinificaçãoBaixa Intervenção
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