Jean-Claude Rateau é um dos pioneiros da viticultura biodinâmica na França e é considerado como o primeiro a adotar este sistema de agricultura na Borgonha. Atualmente com 8,5 hectares de vinhedos, tem uma alta concentração de parcelas da denominação de origem Beaune. Seus vinhos trazem uma expressão muito distinta do terroir desta área, tradicionalmente dominada por négociants, com práticas agrícolas e estilo de vinificação muito distintos daqueles adotados por Rateau.
O Beaune 1er Cru Les Bressandes 2017 foi elaborado a partir de uvas certificadas orgânicas e de cultivo biodinâmico, provenientes de uma parcela com alta concentração de vinhas velhas (mais de 50 anos). As uvas, parcialmente desengaçadas, foram fermentadas com uso exclusivo de leveduras indígenas e o vinho passou 18 meses em barricas antigas.
Degustando
Um Pinot Noir que chamou a atenção pela pureza de fruta e delicadeza. Com coloração rubi média a alta, abriu no olfativo com uma discreta nota de redução, que, felizmente gradualmente se dissipou. Isso abriu espaço para aromas de frutas vermelhas puras, com notas florais e de especiarias (pimenta branca).
No palato, mostrou alta acidez, taninos presentes com leve rusticidade, com corpo médio. Um vinho delicioso e elegante, com fruta explosiva, textura arenosa e muita tensão. Os vinhos de Jean-Claude Rateau são trazidos ao Brasil pela Delacroix, mas esta cuvée não estava disponível no site da importadora. Na Europa,é vendido na faixa de € 42.
Nome do VinhoBeaune 1er Cru Les BressandesSafra 2017Produtor Jean-Claude RateauEnólogo Jean-Claude RateauUvaPinot NoirSoloArgilo–CalcárioGraduação Alcoólica13,5%Sede da VinícolaBeaune (Bourgogne-Franche-Comté)DenominaçãoBeaune Premier CruPaísFrançaAgriculturaOrgânica certificada e biodinâmicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilDelacroix
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