A cooperativa Produttori del Barbaresco (PdB) é um dos grandes representantes da tradição desta fascinante denominação de origem do Piemonte. Criada em 1958, elabora vinhos longevos e com muita tipicidade, com destaque para os seus nove Crus, todos vinificados como Barbaresco Riserva. Vinhedos e parcelas como Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico e Pora ganham uma expressão tradicional e com grande potencial de guarda.
O Barbaresco Montestefano Riserva 2008 foi elaborado a partir de uvas provenientes de uma parcela de 4,5 hectares do vinhedo de mesmo nome, com exposição sul. Na vinificação, as uvas passaram por fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas (30 ºC), com 28 dias de maceração, seguida por maloláctica. O vinho fez estágio de 36 meses em botti de carvalho, seguido por mais seis meses em garrafa antes do seu lançamento.
Degustando
Em sua ficha técnica, o produtor indicou um potencial de guarda de 20 anos para este Barbaresco, de forma que foi um grande prazer ter a oportunidade de prová-lo com 15 anos, possivelmente em seu ápice. No visual, mostrou coloração granada de média concentração, com um olfativo bastante complexo. Destaque para os aromas de frutas vermelhas mais maduras, acompanhados por notas de tabaco, terra molhada, erva seca e chocolate.
No palato, um Nebbiolo de alta acidez, corpo médio e taninos presentes e plenamente integrados. Um vinho amplo e com boa profundidade, com notas mais terciárias e longa persistência, que chegou ao seu auge evidenciando o estilo tradicional de Barbaresco. Alguns vinhos da PdB chegam ao Brasil pela Grand Cru mas esta cuvée não estava disponível no site da importadora. Na Europa, safras mais recentes têm preço na faixa de € 50.
Nome do VinhoBarbaresco Montestefano Riserva Safra2008Produtor Produttori del BarbarescoEnólogoGiovanni TestaUvaNebbioloSoloArgilo-calcárioGraduação Alcoólica14,5%Sede da VinícolaBarbaresco (Piemonte)DenominaçãoBarbaresco DOCGPaísItáliaAgriculturaConvencionalVinificaçãoConvencionalImportador no BrasilGrand Cru
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