Fundada em 1958, a cooperativa Produttori del Barbaresco (PdB) tem atualmente 50 membros e controla cerca de 110 hectares de vinhedos, inteiramente plantados com Nebbiolo. Isso corresponde a cerca de 15% dos vinhedos de Barbaresco. Em geral, elabora onze cuvées distintas todas os anos, começando com um Barbaresco DOCG (combinando diferentes vinhedos da área de origem), e um Nebbiolo Langhe DOC. O ponto alto, porém, são seus nove Crus, vinificados como Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico e Pora.
O Barbaresco Rio Sordo Riserva 2016 foi elaborado a partir de uvas provenientes de uma parcela de 4,5 hectares do vinhedo de mesmo nome, com exposição sul-oeste. Na vinificação, as uvas passaram por fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas, com 32 dias de maceração e maloláctica. O vinho foi mantido por 36 meses em botti de carvalho, seguidos por nove meses em garrafa antes do seu lançamento.
Degustando
Barbarescos tradicionais precisam de mais tempo em garrafa e este foi um exemplo de vinho que merecia mais alguns bons aninhos de adega. No visual, mostrou coloração rubi de média concentração, com olfativo marcado por aromas intensos de frutas mais maduras, acompanhadas por notas florais e terrosas, ainda sem toques terciários marcantes.
Na boca, um Nebbiolo de alta acidez, taninos granulosos e presentes, com corpo médio. Se mostrou um vinho intenso, austero e muito longo, com boa amplitude e profundidade, além de presença destacada de aromas primários também no palato. Tem tudo para atingir seu ápice com pelo menos mais cinco a dez anos de adega. Alguns vinhos da PdB chegam ao Brasil pela Grand Cru mas esta cuvée não estava disponível no site da importadora. Na Europa, seu preço é na faixa de € 50.
Nome do VinhoBarbaresco Rio Sordo Riserva Safra2016Produtor Produttori del BarbarescoEnólogoGiovanni TestaUvaNebbioloSoloArgilo-calcárioGraduação Alcoólica15%Sede da VinícolaBarbaresco (Piemonte)DenominaçãoBarbaresco DOCGPaísItáliaAgriculturaConvencionalVinificaçãoConvencionalImportador no BrasilGrand Cru
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