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Os vinhedos de Pommard, que ficam entre os mais famosos da Côte de Beaune, têm uma longa história. A relação desta área com a agricultura fica evidente até no seu nome, já que seu nome deriva da palavra Pomona, que representa a deusa romana de árvores frutíferas, jardins e pomares. Com vinhedos reconhecidos desde a …

Leia mais “Conhecendo a Borgonha: Pommard, origem dos tintos mais estruturados da Côte de Beaune”

Criada na década de 1940, a Domaine Arlaud conta atualmente com cerca de 15 hectares de vinhedos, divididos em 19 denominações de origem diferentes na Borgonha. Seus vinhedos começaram a ser cultivados de forma orgânica em 2004, obtendo certificação em 2010. A vinícola foi além e obteve certificação biodinâmica a partir de 2014. Embora a …

Leia mais “Charmes-Chambertin Grand Cru 2018, Domaine Arlaud”

Apesar da longa história de sua viticultura, a Grécia ainda é um país relativamente desconhecido no que diz respeito às suas uvas autóctones. Com exceção da Assyrtiko, variedade branca que ganhou projeção internacional nas últimas décadas, pouca gente conhece a enorme diversidade de uvas originárias da região. Mas isso está mudando, e a Xinomavro começa …

Leia mais “Xinomavro: conheça a uva tinta grega que vem ganhando mais destaque”

Originário da Champagne, Sébastien Renard se estabeleceu em La Buisse, um pequeno vilarejo a cerca de 20 quilômetros de Grenoble em 2015, com a intenção de elaborar vinhos próprios. Atualmente explora cerca de quatro hectares de vinhedos de cultivo orgânico e tratados apenas com cobre e enxofre, com foco em variedades locais ou com longa …

Leia mais “La Rimaye 2020, Sébastien Renard”

O que são as trasfegas e atestos, palavras usadas nas adegas e conversas sobre vinificação? Tentando ser o menos técnico, porém didático, trasfega é transferir de um para outro lugar os vinhos. Este lugar pode ser um tanque, uma barrica, um ovo de concreto, ou qualquer outro vasilhame. Atestos são as remontagens propriamente ditas. O …

Leia mais “O que são as trasfegas e atestos?”

O casal Agnès e René Mosse, que era dono de um winebar em Tours, resolveu mudar a forma de lidar com vinhos. Em 1999 adquiriram terras no Loire, mais especificamente em Saint-Lambert-du-Lattay, e passaram a elaborar seus próprios vinhos. A filosofia adotada, deste o início, foi a de baixa intervenção, seguindo os exemplos de Jo …

Leia mais “Chenin 2020, Mosse”

 Entre as categorias viníferas, as borbulhas tiveram melhor desempenho em janeiro, enquanto fevereiro foi o mês do vinho   A venda de vinhos finos, espumantes e suco de uva em janeiro e fevereiro de 2022 foi maior que nos dois mesmos meses do ano passado. O grande volume foi do suco com mais de 19 …

Leia mais “Vinhos finos, espumantes e suco começam 2022 em alta”

A Rioja, talvez a mais reconhecida região vinícola espanhola, segue buscando novas formas de valorizar seus vinhos e vinhedos. Esta tradicional região, que ficou conhecida sobretudo por seus vinhos longevos e de alta qualidade, nos últimos anos vem adotando diversas estratégias para dar mais destaque ao seu terroir, considerado um dos melhores de toda a …

Leia mais “Rioja segue apostando na qualidade de seus vinhos e cria incentivos para preservar suas vinhas velhas”

Salvo Foti é um dos principais nomes por trás da maior projeção que a região do Etna vem recebendo na vinicultura mundial nas últimas décadas. Depois de trabalhar como enólogo e consultor de algumas das principais vinícolas da Sicília, decidiu lançar seu projeto pessoal, visando produzir vinhos autênticos com uso de práticas tradicionais da região.  …

Leia mais “Vino Rosso 2018, I Vigneri”

Quem bebe vinhos com frequência já deve ter se deparado com alguns cristais, seja na parte interna da rolha ou no fundo das garrafas ou das taças. Pela sua aparência, são chamados por alguns de “diamantes do vinho”. Mas você sabe o que são, como se formam e se tem algum impacto sobre o sabor …

Leia mais “Achou cristais no vinho? conheça os tartaratos ou diamantes do vinho”