O vinho tem uma longa história, com evidências de sua produção e consumo em boa parte das principais civilizações da Antiguidade. Por muito tempo, a reconstituição das fases iniciais desta trajetória foi baseada em relatos deixados por estas civilizações. Porém, este mapeamento do passado do vinho tem um limite: as primeiras evidências de escrita remontam …
Após carreira no segmento de gastronomia, Dominique Laurent iniciou suas atividades como négociant na Borgonha em 1998. Com um estilo muito particular, focado em parcelas de vinhas velhas e de baixo rendimento, além de uso abundante de barricas de carvalho de primeiro uso, rapidamente ganhou reputação. Este Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2010, apesar de ser um …
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A safra 2022 já começou a ser colhida no Brasil. A perspectiva, até agora, é bastante positiva, ao menos na Serra e na Campanha Gaúcha. Por muitos anos, o principal problema enfrentando pelos viticultores da região foi o excesso de umidade e chuvas. Porém, alguns dos últimos anos vêm mostrando um cenário distinto, com seca …
Leia mais “Otimismo e alguns cuidados: quais são as perspectivas para a safra 2022 no Brasil”
Uma inegável homenagem à tradição. Alexandre de Almeida, criador da rede de hotéis de com o mesmo nome, criou os Vinhos do Bussaco em 1917, trazendo para Portugal o conceito de Adega de Hotel. O Palácio do Bussaco fica localizado praticamente na divisa entre Bairrada e Dão, e a intenção foi utilizar uvas locais, elaborando …
Leia mais “Buçaco Tinto Reservado 2001, Alexandre Almeida Hotels”
A Borgonha é única. Levando em conta a qualidade de seu terroir (um conceito que praticamente surgiu na região) e sua longa tradição, não é qualquer surpresa que seja a origem dos vinhos mais disputados e caros do mundo. Mas sem engana quem acredita que a Borgonha chegou a esta posição somente por seu histórico. …
Leia mais “Tendências: Borgonha age para manter sua posição de destaque no mundo do vinho”
Vinhos para acompanhar mais de perto. Se as garrafas mais disputadas de Chablis são aquelas provenientes dos vinhedos classificados como Grand Cru, possivelmente aqueles de melhor custo-benefício desta região acabem sendo alguns dos Premier Cru. Como todos os vinhos desta região, são elaborados com a Chardonnay , que consegue entregar uma expressão única nesta região …
Leia mais “Qualidade e custo-benefício: saiba escolher melhor um Chablis Premier Cru”
A temporada da colheita nas vinícolas da região dos Altos Montes promete movimentar o enoturismo das cidades de Flores da Cunha e Nova Pádua, até o final de fevereiro. Com uma bela paisagem de parreiras carregadas, as vinícolas se preparam para receber os turistas interessados em participar do período conhecido como vindima, um dos mais …
Quem aprecia bons vinhos italianos certamente conhece a reputação dos vinhos de Montalcino. E a primeira imagem que vem à mente quando falamos desta região é um vinho tinto, encorpado, elegante e com ótimo potencial de evolução. Esta descrição se encaixa muito bem ao Brunello di Montalcino. Porém, esta região não se restringe somente a …
A Champagne Drappier, com boa parte de seus vinhedos em Urvillles, no sul da Champagne, é uma das maiores maisons originárias da região de Bar-sur-Aube, com uma tradição que remonta ao início do século XIX. Administra cerca de 110 hectares de vinhedos (dos quais 62 próprios), com grande participação de Pinot Noir, que corresponde a …
O mundo do vinho é sempre sujeito a novas tendências e modismos. E, nos Estados Unidos, uma “nova” moda parece estar chamando a atenção. São os vinhos com sabores acentuados de manteiga e de outras bebidas alcóolicas que não o vinho, como uísque Bourbon. Apesar de soar como uma novidade para muita gente, este estilo, …
Leia mais “Vinhos com aromas e sabores de manteiga, uísque ou rum? Conheça mais um novo modismo”
