A polêmica a respeito do impacto do vinho sobre a saúde segue apimentado. Mesmo após uma enorme quantidade de estudos evidenciando os benefícios do consumo moderado de vinho, entre eles, para a saúde cardiovascular, intestinal e, também sobre a pressão arterial, existem opiniões contrárias. E a mais contundente foi um estudo publicado em 2018, mostrando …
Falar em vinho natural ou agricultura biodinâmica na França e não mencionar Nicolas Joly é quase um sacrilégio. O vinho tomou papel central em sua vida após 1977, quando deixou de lado uma carreira de investment banker (trabalhava no J.P. Morgan em Nova York). Foi quando voltou para sua França natal, para tocar a vinícola …
O verão pode até ter começado chuvoso em boa parte do Brasil, mas não dúvida que a estação mais quente do ano veio para ficar. Esta é a época de férias, com muita praia, piscina, certamente a favorita de muitos brasileiros. Nossa dieta também muda, com aumento no consumo de peixes e frutos do mar …
A Clos de Joncuas, vinícola familiar sediada em Gigondas, chegou ao seu centenário em 2020. Praticando agricultura tradicional desde então, sem uso de pesticidas ou herbicidas sintéticos, teve seus vinhedos certificados orgânicos em 1980. Atualmente é gerida pelas irmãs Dany e Carole Chastan, que focam em vinhos de baixa intervenção, mantendo o tradicional estilo de …
Mais um choque, menos de seis meses depois da bombástica decisão dos icônicos Château Ausone e Château Cheval Blanc de sair da classificação da denominação de origem Saint-Emilion. Desta vez foi Château Angelus que decidiu deixar o sistema, já a partir da safra 2022. A alegação é que a classificação da região se tornou “um …
Parte de uma família com tradição no cultivo de uvas na Borgonha desde o século XVII, Jean-Jacques Gault passou a elaborar vinhos em seu nome em 1980, já radicado em Saint‑Mard‑De‑Vaux, próximo a Mercurey, na Côte Chalonnaise. A partir de 1999 passou a contar com o apoio integral de seu filho, Sébastien, que atualmente toca …
Leia mais “Mercurey Premier Cru Clos des Fourneaux 2016, Domaine du Four Bassot”
Possivelmente a região vinícola do mundo com vinhedos mais bem definidos e mapeados, a Borgonha pode muitas vezes parecer um desafio. Se, de um lado, alguns dos melhores vinhos do mundo são elaborados nesta região, de outro a forma de classificação de seus vinhos ainda causa confusão na cabeça de muita gente. Embora seu sistema …
Uma tendência que vem ganhando força. Se a denominação de origem Muscadet Sevre-et-Maine foi por muitas décadas marcada por produtores de grande porte e cooperativas, um grupo de jovens vinhateiros vem quebrando este paradoxo. E um destes nomes é Jérôme Bretaudeau, através da Domaine de Bellevue. Esta propriedade familiar atualmente conta com 12 hectares de …
Entender quais são os processos usados na elaboração dos vinhos pode ajudar muito na hora de analisar as características e apreciar melhor um vinho. Alguns deles são complexos, porém a maioria acaba sendo de fácil entendimento, embora o uso corrente de termos ou expressões em francês acabe dificultando um pouco as coisas. Um destes termos …
Leia mais “Débourbage: um processo simples, mas de nome complicado”
Embora os vinhos da Sierra de Gredos tenham ganhado mais evidência apenas nos últimos anos, a região tem uma longa história. E o nome deste vinho, da linha de entrada (Vino de Pueblo) da Bodega Marañones, tem relação com um importante evento histórico. 30.000 maravidíes foi a quantia que o nobre Álvaro de Luna pagou, …
