A Toscana é uma das regiões que mais atraem turistas na Itália, com cidades e vilas medievais deslumbrantes, além de paisagens rurais inesquecíveis. Dentro de um cenário de tanta beleza, também quando se fala de vinho, ela é uma região de destaque. E falar de vinho toscano geralmente traz uma imagem à cabeça. Embora na …
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Cada dia as cooperações entre diferentes vinhateiros se tornam mais comuns, resultando em vinhos únicos, que refletem tanto o terroir como o estilo de vinificação. E um conjunto de parcerias que deu certo é o projeto Les Temps de Copains (que pode ser traduzido como “Tempo dos Amigos”). A iniciativa foi criada por Fred Niger, …
Poucos vinhos no mundo aparecerem tão frequentemente associados a ricos e famosos como os Champagnes. Mesmo dentre os Champagnes mais caros e exclusivos, porém, existem aqueles intimamente ligados com a riqueza e o poder. E o Cristal, produzido pela Louis Roederer a partir de vinhedos selecionados, talvez seja aquele com a história mais fascinante. A …
Quando a discussão é sobre os melhores produtores da região de Chablis, dois nomes geralmente vêm à mente. E um deles é Vincent Dauvissat. Estabelecida pelo seu avô na década de 1920, a vinícola conta com cerca de 13 hectares de vinhedos em Chablis, incluindo parcelas nos Grands Cru Les Clos e Les Preuses, além …
Leia mais “Chablis Grand Cru Les Clos 2012, Vincent Dauvissat”
Uma uva que vem ganhando, nas últimas décadas, presença de forma muito rápida nos vinhedos europeus. Embora ainda exista muita discussão sobre sua origem, a Vermentino tinha, a poucas décadas, grande parte de seus vinhedos concentrada nas ilhas mediterrâneas da Sardenha e Córsega. Atualmente, porém, é uma das uvas que mais vem ganhando espaço no …
Leia mais “Vermentino: conheça uma das uvas que mais vem ganhando espaço na Europa”
Elaborado a partir de uma parcela de 4,5 hectares no vinhedo de mesmo nome, o Vigna del Convento di Capestrano talvez seja o vinho branco de maior personalidade produzido pela Valle Reale. Esta vinícola, que começou suas atividades em 1998, foca suas atividades em duas varietais típicas do Abruzzo: a Montepulciano e a Trebbiano Abruzzese. …
Leia mais “Vigna del Convento di Capestrano 2015, Valle Reale”
Acidez volátil, também chamada de AV, é sempre um assunto controvertido. Naturalmente presente em todos os vinhos, a grande discussão fica por conta do seu nível: ela pode ser imperceptível, estar na medida ou ultrapassar os limites. Embora haja uma questão de gosto pessoal envolvida, é muito mais fácil discutir o assunto usando dados. Por …
Leia mais “Conheça os limites máximos e entenda melhor a acidez volátil de seu vinho”
Foi somente em 1991, quando Jean-Michel Stephan passou a controlar os negócios da família, que a vinícola foi criada. Anteriormente, as uvas da propriedade, próxima a Tupin-et-Semons, ao sul da Côte-Rôtie, eram vendidas para a Guigal. Desde então, a vinícola familiar passou por transformações, produzindo vinhos de baixa intervenção a partir de 1995 e mudando …
O consumidor tem o direito de ter acesso a informações mais detalhadas antes de adquirir um produto. E isso vale também para vinhos e outras bebidas, até porque existem diversas formas de elaboração, incluindo o uso de técnicas e adição de substâncias que podem afetar os aromas de sabores destas bebidas. A União Europeia (UE) …
Um produtor da Alsácia a ser olhado mais de perto. Laurent Barth assumiu os vinhedos de sua família em 1999 e teve que aguardar até 2004 para fazer o primeiro vinho em seu nome, pois havia um contrato de venda das uvas para uma cooperativa. Mas ele aproveitou este tempo para converter os vinhedos para …
