Ampelografia é certamente um termo incomum para os não iniciados no mundo do vinho. Originada do grego “ampelos” (videira) e “grafia” (escrita), a ampelografia é a ciência que descreve variedades de uvas. Utilizando os brotos novos nas videiras, consegue realizar uma distinção precisa entre as castas – uma ferramenta essencial na produção de vinhos finos. …
Um produtor de respeito. Apesar de relativamente jovem (criada no final dos anos 1990), a Domaine de la Taille aux Loups é uma das vinícolas mais significativos da Touraine, no Vale do Loire. Ao lado de François Chidaine, é um dos líderes na denominação de origem Montlouis-sur-Loire. No entanto, passa atualmente por uma transição. O …
Leia mais “Clos de Mosny 2021, Domaine de la Taille aux Loups”
Central Otago não é somente a região vinícola mais meridional do planeta, com vinhedos ao sul do paralelo 45. É também uma das mais bonitas, refletindo o espetacular visual da ilha sul da Nova Zelândia. Apesar do relativamente curto histórico da vinicultura neste país da Oceania, os vinhos de Central Otago já recebiam avaliações positivas …
Leia mais “Vinhos do extremo sul: conheça Central Otago, uma das pérolas da Nova Zelândia”
A safra 2020 foi quente e precoce na Borgonha, gerando, de forma geral, vinhos de alta gama. Para algumas variedades, porém, o resultado foi ainda melhor. Foi o caso da Aligoté, que, por conta do seu plantio em terrenos menos favorecidos e alto teor de acidez, acabou se destacando em uma safra “menos clássica”. Foi …
(vinícola UVVA. Foto: Rafael Martins) Para que o vinho chegue ao consumidor final com qualidade há uma série de fatores que precisam ser considerados pelos vitivinicultores. Condições como clima e solo, disponibilidade de mão de obra, insumos, custos, práticas de manejo no vinhedo e na área de cultivo são algumas das variáveis que podem determinar …
Leia mais “Latada ou Espaldeira: tradição, qualidade e mercado”
Em um mundo marcado por imensa diversidade de regiões, produtores e vinhos, escolher um crítico de vinho com o qual o seu paladar esteja alinhado é fundamental. Estes críticos podem representar um importante ponto de referência na hora de você escolher um vinho, embora, como sempre, fatores subjetivos façam parte da equação. Dentro deste contexto, …
Leia mais “Quais os críticos de vinhos mais respeitados do mundo? confira a eleição de 2023”
López de Heredia é um dos mais tradicionais produtores de vinho da Espanha, tendo o Viña Tondonia tinto como seu carro-chefe. Seu outro Reserva, o Viña Bosconia, embora mostre características distintas, geralmente não fica atrás em termos de qualidade. Elaborado a partir de uvas do vinhedo El Bosque, tende a mostrar maior intensidade e presença …
(Foto: Lucas Ramos Mendes) Desde dezembro de 2023, o SPA do Vinho Hotel e Condomínio Vitivinícola, pioneiro neste tipo de operação no país, passa a ter as cartas de vinhos com uma oferta de rótulos 100% brasileiros. Dos quatro restaurantes do estabelecimento que funciona desde 2007 na mais tradicional região vitivinícola do país – o …
Leia mais “Só rótulos brasileiros na carta do SPA do Vinho, no Vale dos Vinhedos”
Quando se trata de vinhos produzidos com a uva Pinot Noir poucos discordarão que a Borgonha está num patamar acima das demais regiões produtoras. Da minha parte, eu acrescentaria ainda que ela se encontra a frente com uma boa distância. Mas e fora da Borgonha, quais seriam as principais regiões produtoras? Para responder essa difícil …
Leia mais “Pinot Noir: as regiões de destaque fora da Borgonha”
Mesmo em seus vinhos de entrada, onde não vale a “regra” de uso majoritário de uvas de vinhas velhas, as criações da Domaine Fourrier se destacam pela elegância e finesse. Isso é um imenso diferencial para um produtor sediado em Gevrey-Chambertin. Normalmente, os tintos desta denominação de origem são mais intensos e musculosos, ao menos …
