Categoria: Opinião

Falar em vinhos de variedades híbridas normalmente traz controvérsias, inclusive no Brasil. No nosso caso, estas uvas, que combinam o DNA de variedades da Vitis vinifera com uvas americanas, são bastante populares, servindo de base para muitos dos chamados “vinhos de mesa“. No entanto, existe uma enorme diferença quando se fala de uvas híbridas, agora …

Leia mais “Uvas híbridas ou PiWis: conhecendo alguns vinhos de maior destaque”

(Espaço Cultural Museu do Vinho Jundiaí.Foto Pedro Ribeiro) Quando planejamos viajar para regiões produtoras de vinho, as primeiras paradas do itinerário geralmente envolvem degustações e passeios pelos vinhedos. Mas para quem busca entender um pouco do contexto histórico dos vinhos, museus são uma ótima pedida. Separamos aqui quatro deles em três diferentes regiões do Brasil, …

Leia mais “Vinho é história, arte e cultura”

O Etna possui uma grande concentração de vinhas velhas, muitas das quais centenárias, resultado de uma tradição na viticultura que já dura milhares de anos. Geralmente situadas em terraços de pedra construídos nas encostas do vulcão, representam um enorme patrimônio. Mais que isso, estes vinhedos vêm sendo recuperados e explorados por diversos produtores locais, tanto …

Leia mais “Rumex 2020, Monteleone”

Se Champagne é a região mais reconhecida pela produção de espumantes na França, está longe de ser a única. Além de diversas denominações de origem locais, há também oito regiões que produzem Crémants, espumantes elaborados também de acordo com o método tradicional. Dentre elas, a de maior produção é a Alsácia, que deve à denominação …

Leia mais “Crémant d’Alsace: uma expressão distinta dos diversos terroirs da Alsácia”

Uma das mais fascinante regiões vinícolas da Itália, a Valtellina tem foco na Nebbiolo, chamada localmente de Chiavennasca. Com cerca de 850 hectares de vinhedos, conta com mais de 2.000 viticultores e pouco mais de 100 vinícolas, das quais poucas conseguiram grande projeção internacional. Dentre elas, um dos principais destaques é a Arpepe, que, com …

Leia mais “Valtellina em sua excelência: seis vinhos da Arpepe”

Sim, em janeiro de 2024 as páginas de notícias do Brasil de Vinhos foram acessadas 142 mil vezes. Que coisa mais linda isso! E não interessas se alguém repetiu, se alguém voltou lá duas ou três vezes pra ter certeza: 142 mil vezes é muito, nossa! Um super um indicativo forte de presença do Brasil …

Leia mais “Somos TOP do Google”

Considerada uma das uvas ancestrais da Europa Ocidental, a Pinot Noir deu origem a uma família de outras uvas na França, entre elas Chardonnay, Aligoté, Gamay e Melon de Bourgogne. No entanto, ela deixou também sua marca na Europa Central. A análise de DNA mostrou que existe uma relação genética direta com o Sankt Laurent, …

Leia mais “Sankt Laurent: a rara uva austríaca ligada à Pinot Noir”

(Variedade BRS Magna em Petrolina. Foto: Viviane Zanella/Embrapa) São tantas opções disponíveis, mas qual delas escolher? Conheça os tipos de suco de uva e seus inúmeros impactos positivos na saúde do consumidor. O suco de uva no Brasil é produzido em inúmeras regiões, apreciado por todas as idades e traz diversos benefícios para a saúde, …

Leia mais “Os tipos de suco de uva e seus benefícios”

Conhecer um pouco mais sobre as diversas expressões das uvas brancas autóctones de Portugal. Esta foi a intenção de uma degustação às cegas com seis vinhos de diversas regiões da “terrinha”. A seguir minha impressão dos vinhos degustados. Monte da Peceguina 2021, Herdade da Malhadinha 13% Corte de 30% Arinto, 25% Antão Vaz, 20% Verdelho, …

Leia mais “Seis vinhos brancos portugueses”

Feijoada e vinhos. Muitas vezes já testei esta combinação, sendo uma das mais complexas. Complexa pelo detalhe da grande variedade de texturas, aromas, tipos de carnes- umas secas, outras curadas, outras defumadas, outras com bastante teor de gordura. Também há carnes embutidas como paio, linguiças variadas, morcelas ou chouriços, que são embutidos que levam sangue …

Leia mais “Feijoada e vinhos: como harmonizar?”