É natural associarmos os vinhos do Rhône aos tintos. Afinal, apenas 9% da produção em 2020 foi composta por brancos, menor inclusive do que Rosé, conforme divulgado pela associação que reúne os produtores locais. Os brancos do Rhône, no entanto, caracterizam-se por uma tipicidade única, capazes de harmonizar com comida num território em que poucos …
Os preços dos vinhos da Borgonha, sobretudo suas denominações de origem mais conhecidas, atingiram preços recorde. Portanto, vale a pena buscar alternativas, mesmo que seja nesta região francesa, “garimpando” áreas onde os preços ainda estejam convidativos. E uma das alternativas mais interessantes, sobretudo para quem aprecia vinhos brancos, é o Mâconnais. Existem cinco denominações de …
Guilherme Pinz, na foto em frente a um recorte do solo do vinhedo de Cabernet Sauvignon da Pizzato, no Vale dos Vinhedos, revela a importância da terra aliada à ciência para produção de vinhos O mundo dos vinhos é fascinante e complexo, e todo rótulo de qualidade une pelo menos dois pontos cruciais: ciência …
Um depoimento do vinhateiro Paulo Backes sobre vinhos naturais publicado em nosso instagram provocou diversas reflexões e questionamentos. Para conferir, clique aqui. Uma das pessoas que se manifestaram foi Eduardo Giovannini, agrônomo, mestre em Fitotecnia, doutor em Recursos Hídricos e professor pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS). …
A videira é uma das plantas mais adaptáveis o mundo. E, por conta disso, é muitas vezes cultivada em locais extremos, seja do ponto de vista de temperatura, volume de chuva, qualidade de solo e topografia. Não é incomum encontrar vinhedos em locais quase que inóspitos para outras culturas, onde somente o intenso trabalho dos …
Leia mais “Viticultura heroica: levando as fronteiras do vinho ao limite”
Parte da quinta geração da família Rossignol, Nicolas ingressou na vinícola familiar (Rossignol-Jeanniard) em1994. Depois de experiências em outras regiões da França e da África do Sul, ele criou seu próprio negócio em 1997. As duas propriedades, porém, foram unidas, somando atualmente 17 hectares de vinhedos em mais de 20 denominações de origem diferentes, com …
Leia mais “Volnay Clos des Angles 1er Cru 2017, Nicolas Rossignol”
Muita gente associa os vinhos do Etna exclusivamente aos seus tintos, que são elaborados, sobretudo, a partir da Nerello Mascalese. Porém, esta fascinante região vinícola é muito mais do que somente vinhos tintos. É uma área que produz também brancos, rosés e espumantes, em diversos estilos e partir de várias uvas, a maioria autóctones das …
Leia mais “Uma região com múltiplas facetas: conheça os vinhos brancos do Etna”
A safra 2018 em Barolo foi desafiadora. Críticos como Antonio Galloni a descreveram como “a mais errática e inconsistente que encontrou em 25 anos”, com muita variabilidade entre os vinhos. Outros, como Andrew Jefford, não foram tão incisivos. “Embora possa não ter sido uma grande safra – certamente um passo abaixo do alto desempenho da …
O fascinante mundo dos vinhos Guilherme Pinz é geológo e sommelier, mas mais do que isso é um apaixonado por vinhos. E esse amor transparece quando ele fala, quando destrincha a terra, quando explica cada uma das camadas que formam o solo que serve de guarida para as raízes das videiras. Acompanhar Guilherme a campo …
A iniciativa do deputado Guilherme Pasin (Progressistas) para reclassificar o vinho como alimento tem prosperado no Senado Federal. Na quinta-feira, dia 5 de outubro de 2023, o projeto de lei 3594 /2023 foi aprovado com unanimidade na Comissão de Agricultura. O PL foi protocolado pelo senador Luis Carlos Heinze, também do Progressistas, em julho deste …
