A família Laval tem cultivado vinhedos por quatro gerações, mas foi somente Georges Laval que passou a produzir e engarrafar seus Champanhes, a partir de 1971. Desde 1996 no comando de seu filho Vincent, ela segue sendo uma vinícola familiar. A área total de vinhedos, cultivados de forma orgânica desde 1971, é de apenas 2,5 hectares. Boa parte deles (cerca de 2 hectares) fica no vilarejo de Cumières (a cerca de quatro quilômetros de Epernay), com parcelas também em Chambrecy. São sete parcelas em Cumiéres, com idade média das videiras acima de 30 anos.
O Garennes Extra Brut é o vinho de entrada da Georges Laval, um corte de Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Foi elaborado a partir das uvas de Pinot Meunier provenientes de Chambrecy (cerca de 60%), que foram adicionadas aos vinhos de reserva (safras anteriores) produzidos a partir das uvas de Cumières. Apenas leveduras indígenas foram usadas na fermentação, sem colagem ou filtração, apenas leve adição de sulfitos. A dosagem de açúcar foi de somente um grama, com uma produção limitada a 4.400 garrafas.
Degustando
Um Champagne leve e de muita verticalidade e tensão, que apresentou muito mais elegância e frescor do que complexidade e profundidade. No visual, mostrou coloração amarelo palha e perlage bem discreta, com um olfativo marcado por aromas primários (cítricos e de maçã verde), com notas florais e carambola verde.
Na boca, um vinho de acidez marcante e corpo e mousse delicadas, com notas de ervas verde e frutinhas brancas picantes. Seco e vertical, é um daqueles Champagnes de palato crocante e de profundidade média, fechando com toques salinos. Os vinhos de Georges Laval são trazidos atualmente para o Brasil pela Uva Vinhos e esta cuvée estava disponível a preço promocional de R$ 748,50 no site da importadora em setembro de 2022.
Nome do VinhoGarennes Extra BrutSafraNVProdutor Champagne Georges LavalEnólogoVincent LavalUvaPinot Meunier, Chardonnay, Pinot NoirSoloCalcárioGraduação Alcoólica11,7%RegiãoCumières (Marne)DenominaçãoChampagnePaísFrançaAgriculturaOrgânicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportadorUva Vinhos
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