A Weingut Knoll é um dos mais reverenciados produtores da região de Wachau, que fica no nordeste da Áustria. Especializada na produção de vinhos brancos (sobretudo a partir da Riesling e da Grüner Veltliner), esta região tem uma classificação própria para seus vinhos, baseada no teor alcóolico. Aqueles até 11% são chamados Steinfeder, já os com um máximo de 12,5% recebem a classificação Federspiel. Por fim, há os Smaragd, com álcool acima de 12,5%.
O Riesling Loibner Federspiel 2022 foi elaborado a partir de diversas parcelas de vinhedos (poderia ser classificado com um village em um sistema de classificação como aquele adotado na Borgonha). As videiras, cultivadas de forma sustentável em solos mais planos e nos pés das colinas, têm idade média de 25 anos. Na vinificação, após colheita manual, as uvas seguiram com cachos inteiros para prensagem e foram fermentadas, com leveduras tanto indígenas como inoculadas, em tanques de inox. O vinho fez estágio de quatro meses com suas lias, sem bâtonnage e não passou por fermentação maloláctica.
Degustando
Pense em um vinho direto e vertical, uma expressão da Riesling muitas vezes associada aos vinhos austríacos, mas ainda mais extrema neste caso. No visual, mostrou coloração palha com reflexos verdeais, com um olfativo marcado por aromas cítricos (grapefruit branco e limão siciliano) e maçã verde, com leves notas florais e de ervas verdes.
Na boca, um Riesling “nervoso”, de acidez cortante e corpo médio. Se mostrou fresco e muito seco no palato, onde a acidez dominou, com presença de frutas brancas mais ácidas (novamente a maçã verde). Vertical ao extremo e com boa textura, fechou com longa persistência e certamente vai se beneficiar de mais alguns anos de garrafa para atingir seu pleno potencial. Os vinhos de Emmerich Knoll não são importados para o Brasil e esta cuvée é vendida na Europa na faixa de € 25.
Nome do VinhoLoibner Riesling Federspiel Safra2022Produtor Weingut KnollEnólogoEmmerich KnollUvaRieslingSoloLoess, gneissGraduação Alcoólica12%Sede da VinícolaDürnstein (Niederösterreich)DenominaçãoWachauPaísÁustriaAgriculturaSustentávelVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilNão é importado
O post Loibner Riesling Federspiel 2022, Weingut Knoll apareceu primeiro em Wine Fun.
