Em paralelo com seu trabalho como enólogo na vinícola de sua família, a Zarate, Eulogio Pomares tem também seu projeto pessoal. Elabora diversos vinhos com rótulo próprio, mantendo o padrão de qualidade que o coloca entre os grandes nomes da vinicultura da Galícia. Respeitando o terroir local, dá atenção especial para as uvas representativas da denominação de origem Rias Baixas, como a Albariño e algumas variedades autóctones tintas da região.
O Pedraneira Albariño 2021 é uma de suas últimas criações. As uvas, de cultivo orgânico não certificado, têm origem em vinhas velhas (mais de 40 anos) plantadas no vinhedo Francón, mais especificamente nas parcelas mais próximas ao mar. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por fermentação com leveduras indígenas em foudre de 25 hectolitros, de carvalho francês, onde ficaram seis meses com suas lias sem bâtonnage, até a maloláctica. Após trasfega, o vinho voltou para o foudre, seguido por mais três meses em garrafa.
Degustando
Com uma produção de apenas 3.300 garrafas, mais uma prova do incrível trabalho de Eulogio Pomares. Um Albariño austero, mineral e de grande precisão, expressando o caráter oceânico desta região banhada pelo Atlântico. No visual, mostrou coloração amarelo palha, com um olfativo complexo. Destaque para os aromas cítricos (limão) e de maçã verde, com notas de mentol, maresia, pimenta branca e toque fumê.
Na boca, um branco de acidez cortante, corpo médio e muito frescor. Um Albariño preciso e incisivo, com presença de notas cítricas e pêssego branco também no palato, com muita salinidade. Austero e seco no limite, se mostrou direto e vertical, com boa textura e final longo e salino. Uma alternativa aos Albariños onde a madeira domina o olfativo e gustativo. Os vinhos do projeto pessoal de Eulogio Pomares não chegam ao Brasl e esta cuvée custa cerca de US$ 40 nos Estados Unidos.
Nome do VinhoPedraneira AlbariñoSafra2021Produtor Eulogio PomaresEnólogoEulogio PomaresUva AlbariñoSoloArenoso em base graníticaGraduação Alcoólica12,5%Sede da vinícolaPontevedra (Galicia)DenominaçãoRias BaixasPaísEspanhaAgriculturaOrgânica não certificadaVinificaçãoBaixa Intervenção
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