A região do Etna é conhecida pelos seus tintos tendo a Nerello Mascalese como uva base, dando origem a alguns dos mais elegantes vinhos da Itália. No entanto, o que menos gente sabe é que esta área, sobretudo na face oeste do vulcão, também tem presença significativa da Grenache. Esta variedade, muito popular na Espanha e Sul da França teria chegado à Sicília na época em que esta região fazia parte do Império Habsburgo.
O Radica 2021 é uma expressão diferentre do Etna, nas mãos de um de seus produtores mais tradicionais, Salvo Foti. Foi elaborado a partir de vinhas velhas (muitas delas centenárias) em alberello, de um vinhedo de cultivo orgânico chamada Vincenzo (o pai de Foti). Situado na Contrada Tartaraci, nas cercanias de Bronte, tem cerca de 1.000 metros de altitude. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por maceração semi-carbônica em por cerca de uma semana, com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou seis meses em tanques de inox, recebendo leve filtração e discreta adição de sulfitos antes do engarrafamento.
Degustando
A safra 2021 foi difícil no Etna, por conta de um verão mais quente e seco, resultando em vinhos um pouco menos verticais e diretos. Neste contexto, este Grenache mostrou menos tensão e fruta levemente mais doce que em 2020, mas, ainda assim, um belo vinho. No visual, mostrou coloração rubi de média a alta concentração, com um olfativo complexo e peculiar. Além dos tradicionais aromas de frutas vermelhas desta variedade, trouxe também notas de guaraná, menta e chá verde.
Na boca, um tinto de boa acidez, taninos granulosos e corpo médio. Mostrou um perfil de fruta um pouco mais doce, mas com boa estrutura e tensão, um Etna diferente e elegante, que fechou com notas adocicadas e de ervas verdes frescas. Alguns dos vinhos de Salvo Foti chegam ao Brasil pela Cellar, mas este cuvée, com produção de apenas 2.000 garrafas, não está disponível por aqui. Na Europa custa cerca de € 25.
Nome do VinhoRadicaSafra2021Produtor I Vigneri di Salvo FotiEnólogosAndrea, Simone e Salvo FotiUva GrenacheSoloVulcânicoGraduação Alcoólica14,5%Sede da VinícolaMilo (Sicilia)Denominação de OrigemVino RossoPaísItáliaAgriculturaOrgânicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilCellar
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