A Domaine de Bellivière é um dos destaques na região que inclui as três denominações de origem nas margens do Rio Loir (não é um erro de grafia, é um rio que fica logo a norte do Loire). Eric e Christine Nicolas controlam cerca de 16 hectares de videiras, com uma grande quantidade de pequenas parcelas. Na denominação Coteaux du Loir, o casal conta com nove hectares, incluindo cinco hectares de Chenin Blanc, o resto com variedades tintas, principalmente Pineau d’Aunis.
O Rouge-Gorge 2018 é um monovarietal de Pineu d’Aunis, provenientes de 14 pequenas parcelas de cultivo orgânico certificado e biodinâmico. Estas videiras, com idade de 10 a 50 anos, foram plantadas em solos com alta proporção de tuffeaux (calcário). Na vinificação, após colheita manual, a fermentação aconteceu com uso de leveduras indígenas e pigéage regular. O vinho fez maloláctica natural e passou por estágio de 12 meses em barricas de carvalho, sendo engarrafado após leve adição de sulfitos.
Degustando
Boa parte das minhas experiências com Pineau d’Aunis foi com vinhos rosés ou tintos de maceração mais rápida. Assim, foi muito interessante degustar um tinto “mais tradicional”, com maior extração. No visual, mostrou coloração rubi de concentração média, com um olfativo marcado por aromas de blueberry, cereja selvagem e pimenta branca, acompanhados por notas florais (rosa e violeta) e leve nota verde.
Na boca, um tinto de boa acidez, corpo médio, bem seco e taninos picantes. Trouxe fruta pura presente também no palato, com boa estrutura. Suculento e com boa densidade, um vinho relativamente amplo (ao menos para os padrões da Pineau d’Aunis) e longo. O retrogosto chamou a atenção, combinando frutas negras e vermelhas maduras com leve salinidade. Bola muito dentro da Wines4U, que importa os vinhos da Domaine de Bellivière para o Brasil, um ótimo custo-benefício a preço promocional de R$ 229,50 em setembro de 2023.
Nome do VinhoRouge-Gorge Safra2018Produtor Domaine de BellivièreVinhateirosEric NicolasUvasPineau d’AunisSoloCalcário (Tuffeau)Graduação Alcoólica13,6%Sede da VinícolaLhomme (Pays de la Loire) DenominaçãoCoteaux du LoirPaísFrançaAgriculturaOrgânica Certificada, BiodinâmicaVinificaçãoBaixa Intervenção
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