Emidio Pepe é um dos grandes nomes da viticultura italiana e um dos principais pilares na vinificação de baixa intervenção na região do Abruzzo. Já em sua terceira geração, a vinícola trabalha com uvas autóctones da região, produzindo anualmente quatro cuvées distintas, duas a partir de uvas brancas e duas a partir de variedades tintas.
Dentre as cuvées elaboradas a partir de uvas brancas, a pioneira e de maior produção é a Trebbiano d’Abruzzo, um monovarietal de Trebbiano Abruzzese, parte da família Trebbiano. As uvas para sua elaboração provêm de vinhas velhas, certificadas orgânicas e cultivadas de forma biodinâmica desde 2005. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram pisadas com os pés em tanques de madeira, 350 kg de cada vez. A fermentação foi realizada com uso exclusivo de leveduras indígenas e sem aditivos em tanques de concreto vitrificado e o vinho foi engarrafado sem filtração.
Degustando
Um vinho delicioso e de ótima complexidade, refletindo uma safra afetada por uma chuva de granizo que reduziu a produção para 40% do normal, porém gerando uvas de ótima concentração. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, com olfativo marcado por aromas de ervas secas (menta em destaque) e frutas amarelas (pêssego), acompanhados por notas de giz, mel e leve oxidativo.
No palato, um vinho de alta acidez, boa textura, corpo médio e bem seco. Mostrou notas salinas e de giz também no palato, um Trebbiano amplo e profundo, que combinou estrutura com frescor e longa persistência. Os vinhos de Emidio Pepe são trazidos para o Brasil pela Uva Vinhos e esta cuvée estava esgotada em novembro de 2022, mas na Europa é vendida na faixa de € 50.
Nome do VinhoTrebbiano d’AbruzzoSafra2019Produtor Emidio PepeEnólogaSofia PepeUvaTrebbiano AbruzzeseSoloArgilo CalcárioGraduação Alcoólica13%RegiãoTorano Nuovo (Abruzzo)DenominaçãoTrebbiano d’AbruzzoPaísItáliaAgriculturaOrgânica certificada e biodinâmicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilUva Vinhos
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