O que faz um vinho ser chamado de unicórnio? Qualidade? Escassez? Possivelmente uma combinação destes dois fatores. E o Viña Tondonia Rosado Gran Reserva combina as duas. Ao contrário dos demais vinhos da López de Heredia, a maior parte das uvas não é proveniente dos seus vinhedos localizados às margens do Rio Ebro, na Rioja Alta. A Garnacha usada neste vinho provém de vinhedos próprios, porém situados na Rioja Oriental.
A partir de vinhedos de cultivo sem uso de herbicidas ou pesticidas, o corte foi 60% Garnacha, 30% Tempranillo e 10% de Viura (como a Macabeo é conhecida na Rioja). Após fermentação em barricas de fabricação própria, o vinho passou por quatro anos nestas mesmas barricas de carvalho americano, com duas trasfegas anuais. Foi engarrafado sem filtração e passou por colagem usando claras de ovos.
Degustando
Degustado juntamente com um tinto e um branco da mesma vinícola, novamente mostrou porque é um dos rosés mais especiais do mundo. No visual, mostrou coloração cobre brilhante, com um olfativo marcado por aromas de frutas frescas, com destaque para notas cítricas (laranja sanguinello e grapefruit), frutas vermelhas, giz e um toque destacado de maresia.
Na boca, um vinho de acidez cortante, corpo médio e taninos bem discretos. Se mostrou muito fresco e vertical, porém com ótima profundidade e múltiplas camadas, com final de boca longo e salino. Novamente um Rioja que merece a reputação que carrega. Os vinhos da Lopez Heredia são importados para o Brasil pela Mistral, mas esta cuvée não estava disponível. Esta dificuldade em adquiri-lo ocorre também na Europa, onde raramente pode ser encontrado, geralmente somente após o lançamento de cada safra, na faixa de € 45.
Nome do VinhoViña Tondonia Rosado Gran ReservaSafra2008Produtor Lopez de HerediaEnólogaMercedes López de HerediaUvas Garnacha, Tempranillo, ViuraGraduação Alcoólica12,5%SoloArgila aluvial e calcárioRegiãoHaro (Rioja)DenominaçãoRiojaPaísEspanhaAgriculturaOrgânicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilVinci
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