Da Redação
Vinícola Entre Vilas, São Bento do Sapucaí – SP | Serra da Mantiqueira
Sobre a Vinícola Entre Vilas
Os Vinhos Artesanais Entre Vilas são produzidos no Altiplano do Baú, desde 2008, a 1600 metros acima do nível do mar, na serra da Mantiqueira, no município de São Bento do Sapucaí-SP. A condução dos vinhedos é feita com o mínimo de intervenção possível pois as vinhas são protegidas com uma estrutura que as protege das chuvas, minimizando a ocorrência de doenças e também oferecendo uma perfeita maturação das uvas.
Devido as grandes amplitudes térmicas da primavera e verão, ocorre um espessamento das cascas das uvas, e por isso, um vinho concentrado e cheio de personalidade. Produzido de forma artesanal, sem adição de sulfitos, o vinho Entre Vilas inaugura uma nova fronteira vinícola no estado de São Paulo, numa geografia inusitada. Entre as castas, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Malbec e Pinot Noir.
A gastronomia da Vinícola brilha mais que o próprio vinho, adepta do Slow Food, vá com muito tempo para desguta-la. Também existe um Lodge (casa) para até dez pessoas se hospedarem.
Site
Não tem venda online, apenas reservas por WhatsApp.
Permite Visitação e Existe um cardápio em 6 etapas (sequencia)
Vinhos
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Shiraz
Malbec
Pinot Noir
Orange (um inusitado blend não filtrado)
Todos sem Sulfito.
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