Situada na região de Anjou Noir, conhecida pelos seus solos de xisto, a Domaine Mosse tem na Chenin Blanc sua uva principal, com cerca de 50% da área de seus vinhedos próprios. Porém, isso não significa que as variedades tintas locais fiquem para trás, com diversas cuvées elaboradas tanto a partir de vinhedos próprios como de uvas adquiridas de terceiros.
O Bangarang foi em 2020 um corte de 90% Pineau d’Aunis e 10% Cabernet Franc (vale lembrar que a composição e os métodos de elaboração mudam a cada safra). Foi produzido a partir de uvas de vinhas velhas (idade média de 35 anos) adquiridas de terceiros, porém de cultivo orgânico e com uso de princípios biodinâmicos, plantadas nos solos de xisto da região.
Na vinificação, após colheita manual, parte da Pineau d’Aunis passou por maceração com cachos inteiros de quatro dias e fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas em tanques de cimento. O restante foi fermentado em tanques de inox, com prensa direta. Já a Cabernet Franc foi desengaçada e passou por maceração de duas semanas, com fermentação em barricas usadas. O vinho foi engarrafado em fevereiro de 2021, sem filtração e colagem, apenas leve adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho fresco, refrescante e fácil de beber, que certamente pode ser descrito como um vin de soif. No visual, mostrou coloração vermelha brilhante e de baixíssima concentração, com o olfativo marcado por aromas de frutas vermelhas (framboesa e romã), acompanhados por notas de pimenta branca e especiarias doces.
Na boca, um corte de alta acidez, corpo médio a baixo e taninos picantes e de baixa intensidade. Se mostrou fresco, vertical e com muita tensão, com uma presença destacada de frutas azedinhas também no palato, fechando com discretas notas de ervas verdes e raiz. Alguns dos vinhos da Domaine Mosse são importados para o Brasil pela Cellar, mas este já estava esgotado em abril de 2023. Na Europa, safras mais recentes são vendidas na faixa de € 22.
Nome do VinhoBangarangSafra2020Produtor Domaine MosseVinhateirosJoseph Mosse, Sylvestre MosseUvasPineau d’Aunis, Cabernet FrancSoloXisto e argilaGraduação Alcoólica11,6%Sede da VinícolaVal-du-Layon (Indre-et-Loire) DenominaçãoVin de FrancePaísFrançaAgriculturaOrgânica CertificadaVinificaçãoNatural
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