Piero Busso, ao longo dos anos, ganhou a reputação de ser um dos melhores e mais consistentes produtores de Barbaresco. A vinícola foi fundada por seu pai Guido em 1948, mas foi a partir do final da década de 1970, quando Piero passou a administrá-la, que o crescimento e reconhecimento vieram. O vinho elaborado a partir do Cru Albesani, lançado incialmente em 1982, era o principal ponto de referência. Porém, Piero buscou novas terras e adicionou uma parcela do vinhedo Mondino em 1985 e do Cru Gallina em 1999.
O Barbaresco Mondino 2019, nas palavras do próprio Busso, é seu Barbaresco mais aberto e frutado, o primeiro a sair da adega. Foi elaborado a partir de vinhas velhas (40 a 50 anos) de cultivo orgânico certificado, provenientes de uma parcela de 1,6 hectare situada a cerca de 240 metros de altitude. Na vinificação, após fermentação com leveduras indígenas em tanques de inox, o vinho passou 18 meses em botti, seguidos por mais seis meses em garrafas.
Degustando
Um Barbaresco de muita tipicidade, já muito agradável para consumo imediato, mas que deve evoluir muito bem. No visual, mostrou coloração granada de média concentração, com olfativo rico e complexo. Destaque para os aromas de frutas vermelhas, acompanhadas por notas florais (rosa), especiarias, fumo e um toque de terra queimada
No palato, um Nebbiolo de alta acidez, corpo médio e taninos presentes, mas finos. Se mostrou um tinto direto, seco e bem vertical, com notas cereja negra bem presentes e muita vivacidade. Um exemplo de precisão e elegância, fechou com longa persistência. Os vinhos de Piero Busso chegam ao Brasil pela Cellar, mas esta cuvée já estava esgotada. Na Europa, custa na faixa de € 45.
Nome do VinhoBarbaresco MondinoSafra2019Produtor Societá Agricola Piero BussoVinhateirosPiero BussoUvaNebbioloSoloArgilo-calcárioGraduação Alcoólica14,5%Sede da VinícolaNeive (Piemonte)DenominaçãoBarbarescoPaísItáliaAgriculturaOrgânica certificadaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilCellar
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