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Se beber vinho é fácil, o mesmo não pode ser dito em relação a conhecer este assunto a fundo. E uma das maiores dificuldades é entender o amplo vocabulário existente a respeito deste líquido maravilhoso. São tantos os termos associados ao vinho, que são necessários cuidados para não confundir alguns deles. Quando se fala da …

Leia mais “Vinho de corte, blend, assemblage e coupage: conheça estes termos e suas diferenças”

Mauro Salvo, doutor em economia e sommelier formado pela ABS-RS tem uma forte ligação com o vinho. É figura conhecida em diversos eventos e está sempre presente em momentos onde o vinho está em pauta. No artigo abaixo, Salvo faz uma reflexão sobre preconceito, divulgação, informações e conhecimento – e como isso contribui ou complica, …

Leia mais “O consumidor e o vinho brasileiro – O mito do preconceito, por Mauro Salvo”

Montée de Tonnere é considerado um dos melhores vinhedos Premier Cru de Chablis, separado apenas por um pequeno vale do Grand Cru Blanchot. No total, são quase 43 hectares de vinhedos, incluindo não somente o lieu-dit de mesmo nome, mas também Chapelot, Côte de Bréchain e Pied d’Aloue. Neste climat, são apenas oito produtores com …

Leia mais “Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2008, William Fèvre”

Os vinhos da Borgonha são reverenciados ao redor do mundo pela sua qualidade, que coloca esta região francesa possivelmente como a origem dos melhores vinhos do mundo. Mas dentro desta região, alguns vinhedos atingem um patamar quase divino. Se, de um lado, o vinhedo La Romanée Conti é considerado como o principal destaque entre aqueles …

Leia mais “Conheça o vinhedo Montrachet, origem dos vinhos brancos mais disputados do mundo”

O Jura, tradicionalmente uma área majoritariamente agrícola, hoje em dia é uma das regiões mais dinâmicas da vinicultura francesa. Nos últimos anos, uma enorme quantidade de novos produtores vem surgindo, usando, em boa parte, uvas que anteriormente eram destinadas às cooperativas locais. Dentre eles, aparece Julien Crinquand, que começou seu projeto solo em 2019, após …

Leia mais “Les Canons du Jean Cuvée du P’tit Prince 2020, Julien Crinquand”

Foram 903 amostras, 74 degustadores e 15 países envolvidos. Rótulos de Brasil, Argentina, Itália e Portugal foram os grandes destaques da edição com Medalha Gran Ouro atingindo acima de 93 pontos, em avaliações feitas por um júri internacional formado por 74 especialistas, que estiveram reunidos em Bento Gonçalves de 7 a 10 de junho. Os enólogos …

Leia mais “Seis rótulos brasileiros entre os destaques do Brazil Wine Challenge 2022”

Quem aprecia vinhos portugueses certamente já se deparou com a variedade Baga. Ela é muito utilizada na elaboração de vinhos na região da Bairrada, onde é a uva principal, e, também, no Dão, onde é a quinta mais plantada. É uma variedade polivalente, dando origem não somente a vinhos tintos, mas também rosés e espumantes, …

Leia mais “Conheça a Baga, uva muito versátil e símbolo da Bairrada”

Gian Marco Antonuzi e Clémentine Bouvéron iniciaram o projeto Le Coste em 2004, com a compra de três hectares na região do Lago Bolsena. Desde então, ganharam fama com a elaboração de vinhos mais acessíveis (a linha Litrozzo é seu carro-chefe de vendas) de baixíssima intervenção, explorando os solos vulcânicos da região em torno de …

Leia mais “Rosso R 2012, Le Coste”

Jasper Morris dispensa apresentações. Este simpaticíssimo Master of Wine inglês é reconhecido por muita gente como o maior especialista em vinhos da Borgonha atualmente. Seu prestígio não respeita fronteiras. Ao comprar a última edição de seu livro Inside Burgundy na principal livraria de Beaune, a capital dos vinhos da Borgonha, recebi do caixa a melhor …

Leia mais “Borgonha e suas tendências: entrevista com Jasper Morris, o mais respeitado crítico e autor desta região fascinante”

Parte de uma família com longa tradição na viticultura, Olivier Guyot foi eleito como o enólogo-revelação da Borgonha em 2000 pela prestigiada publicação La Revue du Vin de France. Ele assumiu o controle da vinícola familiar em 1990 e desde então cuida de cerca de 15 hectares, divididos em pequenas parcelas situadas sobretudo em Marsannay, …

Leia mais “Marsannay La Montagne 2009, Olivier Guyot”