Nem sempre o Jerez foi como é hoje
Às vésperas da oitava edição da Semana Internacional do Jerez, mudanças importantes na denominação de origem (DO), que regula o Jerez-Xérèz-Sherry foram anunciadas pelo seu Conselho Regulador. Esse é o tema da coluna desse mês. Uma longa história Em livros, artigos e apresentações sobre o Jerez é comum encontrarmos referências aos seus “3.000 anos de …