Harmonizar bacalhau com vinho tinto? Pode. Harmonizar bacalhau com vinho branco? Também pode. Como a palavra harmonizar se traduz por combinar no caso em questão, basta se gostar da “combinação”. Antes de tudo, devo dizer que harmonizar, e tenho falado e escrito muito a respeito, é muito pessoal. Depende de fatores de aprendizado olfativo e …
Frédéric Cossard, um dos principais nomes do segmento de vinhos naturais da Borgonha, fundou a Domaine de Chassorney em 2006. Rapidamente ganhou reputação por seus vinhos livres e selvagens, geralmente sem adição de sulfitos. Em paralelo, desenvolveu uma linha de vinhos como micro-négociant, que acabaria ganhando papel central. Em 2019, Cossard vendeu a Domaine de …
Empresa francesa desenvolveu a Bordeaux Air 300G, com peso cerca de 50% menos que a média do mercado Num contexto em que a inovação e a sustentabilidade são dois pilares fundamentais para a indústria vidreira, a Verallia – líder europeia e terceira produtora mundial de embalagens de vidro para bebidas e alimentos com especial peso …
Leia mais “Verallia cria uma garrafa de vinho com peso de 300 gramas”
Bilionário, um dos sócios do banco de investimentos BTG e dono de um do melhor vinho do planeta em 2023. André Esteves já pode acrescentar mais este dado à biografia uma vez que o Brunello di Montalcino 2018, de sua vinícola Argiano, foi escolhido o melhor do mundo em 2023 pela prestigiada lista da Wine …
Leia mais “Vinho de banqueiro brasileiro é n°1 em um dos principais rankings do mundo”
Uma safra complicada. Esta talvez seja a melhor forma de descrever a safra 2023 ao redor do mundo, ao menos do ponto de vista de quantidade. Embora alguns países tenham mostrado alta na produção, na maior parte dos principais produtores mundiais, a colheita ficou bem abaixo das expectativas. Por conta disso, já contando com estimativas …
Leia mais “A menor em 60 anos: estimativas da safra 2023 desapontam ao redor do mundo”
Pét-Nats e outros espumantes de método ancestral são uma fonte inesgotável de discussão. Para muitos fãs de Champagne e outros espumantes de método tradicional, não passam de vinhos básicos e sem profundidade e/ou complexidade. Já para seus fãs, representam um retorno à origem dos primeiros espumantes. São vinhos para desfrutar sua simplicidade, alegria e presença …
Lançado em 2022, evento arrecadou quase 40 mil reais na primeira edição Na cidade de Beaune, localizada em uma das regiões produtoras de vinho mais famosa do mundo, a Borgonha, está localizado o Hospices de Beaune, um prédio de arquitetura imponente que com o passar do tempo se tornou um ponto turístico. Fundado no ano …
Leia mais “ABSRS realiza leilão de vinhos inspirado no Hospices de Beaune”
Quem aprecia Sauvignon Blanc tem os vinhedos do Loire Central entre suas referências máximas. Diversos vinhos elaborados com esta variedade na região, sobretudo em Sancerre e Pouilly-Fumé, ficam entre os melhores do mundo. Entre estas duas denominações de origem, porém, somente uma delas tem foco integral nesta variedade, já que, em Sancerre, a Pinot Noir …
Leia mais “Pouilly-Fumé: a Sauvignon Blanc em sua excelência”
Uma referência para toda uma região, já conhecida por sua excelência. Charles Joguet, um importante produtor do Loire, uma vez disse “”existem dois sóis. Um brilha lá fora para todos. O segundo brilha na adega dos Foucaults”, se referindo à Clos Rougeard. De posse da família Foucault até junho de 2017, quando foi negociada em …
Leia mais “Clos Rougeard: três vinhos da desafiadora, mas sublime safra 2017”
A Sangiovese é a uva mais plantada na Itália e, mais do que isso, representa uma das principais regiões vinícolas do país. Se o Piemonte tem a Nebbiolo e o Etna a Nerello Mascalese como uvas símbolo de sua viticultura, a Toscana tem a Sangiovese como sua variedade emblemática. Suas principais denominações de origem, como …
Leia mais “Definindo a origem da Sangiovese: uma trajetória marcada por surpresas”
