Se a Domaine de L’Ecu é conhecida pela enorme diversidade de seus vinhos, produzindo uma grande quantidade de micro-cuvées elaboradas a partir de diversas variedades, boa parte de sua produção ainda segue ligada à uva mais popular em sua região de origem. A Melon de Bourgone, assim, segue soberana aos menos em termos de garrafas produzidas (na faixa de 60 mil garrafas ao ano), com três cuvées distintas sendo elaboradas anualmente.
O Classic 2020, com uma produção de cerca de 20 mil garrafas ao ano, pode ser considerado como o vinho mais representativo do lado “mais clássico” da Domaine de L’Ecu. Foi elaborado a partir de diversas parcelas somando cerca de 4,5 hectares, com videiras de cultivo biodinâmico certificado com idade média entre 30 e 35 anos. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram prensadas e, sem débourbage, passaram por fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas em tanques de cimento subterrâneos. O vinho foi mantido com suas lias nestes recipientes por 12 meses e foi engarrafado sem colagem ou filtração.
Degustando
Um exemplar muito representativo desta denominação de origem, com alta acidez e muito frescor, mas com textura e complexidade acima da média, evidenciando os métodos de vinificação adotados pela Domaine de L’Ecu. No visual, mostrou coloração amarelo palha com reflexos verdeais, enquanto o olfativo foi dominado por aromas lácteos e cítricos (lima e limão siciliano), acompanhados por notas de frutas brancas e leveduras.
Na boca, um monovarietal de Melon de Bourgogne de alta acidez, corpo médio e textura muito bem definida. Certamente, na comparação com muitos vinhos desta região, se mostrou mais amplo, rico e profundo, com muita fruta também no palato, acompanhada por notas minerais. Delicioso, muito vivo e longo, um vinho fácil de beber, mas que não abre mão de equilíbrio e boa complexidade. Várias cuvées da Domaine de L’Ecu foram trazidas para o Brasil pela VinhoMix, porém este vinho, oferecido a R$ 225, já estava esgotado na importadora em dezembro de 2022.
Nome do VinhoClassicSafra2020Produtor Domaine de L’ÉcuEnólogoFred NigerUvaMelon de BourgogneSoloDiversas rochas metamórficasGraduação Alcoólica12%RegiãoLe Landreau (Loire-Atlantique)DenominaçãoMuscadet Sèvre et MainePaísFrançaAgriculturaBiodinânicaVinificaçãoNaturalImportador no BrasilVinhoMix
O post Classic 2020, Domaine de L’Ecu apareceu primeiro em Wine Fun.
