O foco principal da Tenuta delle Terre Nere fica nos vinhos tintos, elaborados a partir de duas das principais variedades autóctones do Etna: Nerello Mascalese e Nerello Cappucio. Além da produção de vinhos tintos elaborados a partir de uvas de diversos vinhedos, o destaque, porém, fica com as cuvées de contradas distintas. São vinhos produzidos a partir de parcelas específicas em terroirs particulares, com diferentes condições geográficas. E isso ocorre também nos vinhos brancos: são duas cuvées, uma de entrada e outra com uvas de um vinhedo específico.
A Cuvée delle Vigne Niche 2012, atualmente chamada de Etna Bianco Superiore, é um monovarietal de Carricante, com uvas provenientes de uma parcela de 1,5 hectare na região de Milo. O vinhedo fica em altitude entre 600 e 750 metros em uma área mais conhecida pelos vinhos brancos que tintos, com alta proporção de vinhas velhas. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram prensadas e passaram por fermentações alcóolica e malolática em barricas de carvalho francês. O vinho foi mantido nestes recipientes por 10 meses, seguidos por mais oito meses em garrafa antes do lançamento.
Degustando
Um vinho que surpreendeu pela longevidade e frescor, em um estilo que lembra um Tondonia Blanco, porém sem a mesma profundidade. No visual, mostrou coloração dourada, com o olfativo marcado por aromas de frutas amarelas maduras, feno e ervas secas, acompanhados por notas de mel, baunilha e toque oxidativo.
Na boca, um Carricante de alta acidez, corpo médio a alto e muita untuosidade. Se mostrou um vinho amplo e largo, com boa presença de fruta ainda fresca também no palato, onde também se destacaram notas defumadas e boa textura. Complexo e com boa estrutura, mostrou final longo e salino. Os vinhos da Tenuta delle Terre Nere são trazidos para o Brasil pela Mistral e uma safra mais recente desta cuvée estava disponível no site da importadora a R$ 497 em março de 2023.
Nome do VinhoCuvée delle Vigne NicheSafra2012 Produtor Tenuta delle Terre Nere EnólogoCalogero Statella Uvas CarricanteSoloVulcânicoGraduação Alcoólica13,5%Sede da VinícolaRandazzo (Sicília)DenominaçãoEtna BiancoPaísItáliaAgriculturaOrgânicaVinificaçãoConvencionalImportador no BrasilMistral
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