Já com tradição familiar na vinicultura, Jean Tardy obteve vinhedos em 1966 e começou sua Domaine, que se expandiu ao longo dos anos até chegar à área atual de 4,5 hectares de vinhedos. São pequenas parcelas (não excedendo 0,5 hectare cada) em nove denominações de origem ao longo da Côte de Nuits. Desde 2003 o controle passou para seu filho Guillaume, que segue elaborando somente tintos, de acordo com técnicas tradicionais da Borgonha.
O Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2018 foi elaborado a partir de uvas provenientes de uma parcela de 0,3 hectare de vinhas velhas e cultivo sustentável. Adquirido em 2007, este vinhedo fica a norte do vilarejo de Gevrey-Chambertin. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram 100% desengaçadas e passaram por maceração a frio de 10 dias, com maior uso de remontage que pigéage. O vinho passou por estágio de 16 meses em barricas de carvalho, dos quais 25% a 30% novos.
Degustando
Um Gevrey-Chambertin com muita tipicidade, mostrando intensidade e textura, com a potência um patamar acima da elegância e frescor. No visual, mostrou coloração rubi brilhante e concentração média, com o olfativo marcado por aromas de frutas negras, acompanhados por notas de cacau e chocolate amargo, com leve toque floral.
Na boca, um Pinot Noir intenso e “gordo”, com acidez média-alta, taninos presentes e já integrados, além de corpo médio-alto. Repetiu no palato as notas de frutas negras e chocolate, com boa amplitude e textura, porém sem tanto frescor ou tensão. Os vinhos de Jean Tardy não são importados para o Brasil e esta cuvée é vendida na Europa na faixa de € 70.
Nome do VinhoGevrey Chambertin Champerrier Vieilles VignesSafra2018Produtor Domaine Jean Tardy & FilsEnólogoGuillaume TardyUvaPinot NoirSoloArgilo-CalcárioGraduação Alcoólica13%Sede da VinícolaVosne-Romanée (Bourgogne-Franche-Comté)DenominaçãoGevrey-ChambertinPaísFrançaAgriculturaSustentávelVinificaçãoConvencionalImportador no BrasilNão é importado
O post Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2018, Jean Tardy apareceu primeiro em Wine Fun.
