Uma longa tradição familiar. Fred Loimer nasceu e cresceu em uma família na qual o vinho tinha papel importante. Seu pai era um viticultor, assim como seu avô, e assim por diante, desde que existem referências. O pai de Fred assumiu a fazenda da família em 1962 e tomou a ambiciosa decisão de focar 100% na viticultura. Já Fred, que recebeu o controle em 1997, decidiu ir além, partindo para a agricultura biodinâmica.
O Riesling Kamptal 2011 pode ser considerado o vinho de entrada da Loimer, elaborado a partir de diversos vinhedos, onde o solo gneiss é predominante, mas também com presença de loess e cascalho. Os vinhedos são cultivados e certificados orgânicos e biodinâmicos, com pequena presença de vinhas velhas. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por maceração máxima de quatro horas e foram fermentadas em tanques de inox com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho passou por estágio de cinco meses em tanques de inox, quatro dos quais com suas lias grossas e um somente com as lias finas.
Degustando
Um Riesling que surpreendeu pela vivacidade e elegância, mesmo sendo o vinho de entrada impressionou pela qualidade e equilíbrio. No visual, mostrou coloração amarelo claro brilhante, com um olfativo complexo, marcado por aromas de frutas brancas (pera), cítricos, de petrolato e benzina, acompanhados por notas de pedra molhada, abacaxi e pimenta branca.
Na boca, mesmo sem ser um vinho de grande profundidade, chamaram a atenção a leve untuosidade e muito frescor. Se mostrou um Riesling elegante e de boa textura, com muita tensão e verticalidade. Trouxe um discreto residual que envelopou muito bem uma espinha dorsal de acidez vibrante, um vinho absolutamente delicioso. Este produtor não é mais importado para o Brasil e safras mais recentes desta cuvée são vendidas na Europa na faixa de € 12, um incrível custo-benefício.
Nome do VinhoRiesling KamptalSafra2011Produtor Weingut LoimerEnólogoFred LoimerUvaRieslingSoloLoessGraduação Alcoólica12,5%Sede da VinícolaLangenlois (Niederösterreich)DenominaçãoKamptal DACPaísÁustriaAgriculturaOrgânica e biodinâmica certificadasVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilNão é importado
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