Que tal tocar uma vinícola no coração da Côte de Nuits de segunda a sexta-feira e outra na Alsácia nos finais de semana? Isso é o que fazem Jean-Louis Trapet, da Domaine Trapet, sediada em Gevrey-Chambertin, e sua esposa Andrée, nascida na Alsácia. Se o tempo de deslocamento de cerca de três horas pode ser um obstáculo, os princípios adotados nas duas propriedades são similares: ambas são certificadas orgânicas e biodinâmicas.
O Riquewihr Riesling 2017 foi elaborado a partir de duas pequenas parcelas (menos de um hectare) de cultivo biodinâmico certificado, plantadas pelos avós de Andrée em Beblenheim, em terreno de solos calcários e orientação leste e sudeste. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram fermentadas com uso exclusivo de leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável. O vinho passou por doze meses em carvalho francês neutro e ovos de concreto e foi engarrafado com leve adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho que surpreendeu e encantou pela elegância, tensão e suavidade, lembrando um Riesling alemão de alta gama. No visual, mostrou coloração amarelo palha, com o olfativo marcado por aromas cítricos (limão e lima da Pérsia), acompanhados por notas de açúcar e minerais (pedra molhada e leve benzina).
Na boca, um Riesling de alta acidez, muita tensão e corpo médio. Com boa presença de frutas brancas no palato, se mostrou fresco, leve, mineral e elegante, daqueles vinhos que rapidamente acabam e deixam saudades. Os vinhos da Domaine Trapet à Riquewihr não chegam ao Brasil e esta cuvée, cortesia do amigo Alexandre e que tem uma produção anual na faixa de 5.000 garrafa, é vendida na Europa na faixa de € 20.
Nome do VinhoRiesling RiquewihrSafra2017Produtor Domaine Trapet à RiquewihrEnólogosJean-Louis Trapet, Andrée TrapetUva RieslingSoloCalcárioGraduação Alcoólica12,5%Sede da VinícolaRiquewihr (Alsace) DenominaçãoAlsacePaísFrançaAgriculturaBiodinâmicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilNão é importado
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