A safra de 2022 foi quente e seca em praticamente toda a Europa. E estas condições foram muito sentidas na Espanha, país onde o regime de chuvas já é naturalmente menos generoso e onde o calor é mais intenso. Por conta destas anomalias climáticas, a colheita foi feita, em média, duas semanas antes de um ano típico, trazendo um desafio maior para os produtores. De um lado, dar atenção especial aos níveis de acidez (mais baixos por conta do calor e seca) e, de outro, a necessidade de esperar pacientemente pela maturação completa das uvas.
O impacto do clima extremo variou de acordo com uma série de fatores. As regiões com influência costeira e as vinhas em altitudes mais elevadas se deram melhor. Foi o caso da Rioja Alta, Ribera del Duero e áreas de Aragón. Solos com melhor drenagem e videiras mais velhas, com sistemas radiculares profundos, também sofreram menos com o clima extremo.
Seca prolongada a partir da primavera
A quantidade de chuvas foi significativamente menor do que a média, embora algumas áreas tenham se saído melhor do que outras durante o período de inverno e primavera, tornando-as mais bem posicionadas para o que viria a seguir. O período da primavera, que é sempre importante para estabelecer o rendimento da colheita, foi extraordinariamente curto.
De fato, após condições favoráveis para a brotação, o desenvolvimento das videiras foi mais rápido do que o ritmo ideal para muitos produtores. O clima mais típico de um verão espanhol chegou cedo, em maio, marcando o início de cinco meses de implacáveis condições quentes e seca. À medida que o clima extremo continuou em agosto, cresceram as preocupações com o estresse hídrico das videiras, maturação interrompida e amadurecimento desigual.
Resultados gerais
Apesar das condições extremas, a safra se mostrou melhor do que esperado inicialmente. Os rendimentos ficaram em linha ou um pouco mais baixos que a safra anterior para a maioria das regiões. Jerez foi uma exceção, com rendimentos particularmente baixos. Por conta da seca, foi um ano bom para a viticultura orgânica, tendo em vista a baixa incidência de doenças fúngicas.
Em relação aos vinhos, é provável que os melhores exemplares de 2022 venham de regiões costeiras e de vinhas localizadas em altitudes mais elevadas e frescas. Em termos de uvas, a Garnacha mostrou bom desempenho, graças às condições favoráveis durante todo o ciclo de crescimento desta variedade, o que é raro. Para a Tempranillo, localização e idade da videira determinarão a qualidade. Monastrell também se saiu bem e há uma grande otimismo como a Moscatel em Valência. Para os brancos, os destaques são Albariño, Verdejo e Godello, embora em um estilo mais rico e potente que o normal.
Rioja
No entanto, as perspectivas variam de acordo com a região. Começando pela mais simbólica região vinícola da Espanha, em termos de chuva a Rioja se saiu melhor do que muitas outras regiões. A boa quantidade de chuva em novembro e março fez a diferença. O resto da estação de crescimento seguiu o padrão geral, com uma estação de crescimento muito seca e quente, embora Rioja Alta e Alavesa tenham tido alguma chuva na última parte de agosto.
As temperaturas de verão foram muito mais altas do que o habitual, mesmo na Rioja Alta, a parte mais fria da região. A colheita começou em 10 de agosto, muito mais cedo do que o habitual, com os produtores ansiosos para preservar a acidez e evitar níveis excessivamente altos de álcool, especialmente para variedades brancas como Viura e Tempranillo Blanco.
Castilla y León
Na Ribera del Duero a safra começou cedo e foi uma das mais longas da história. O relatório do conselho da denominação de origem descreve 2022 como “uma das colheitas mais complexas e diversificadas, com frutos muito heterogêneos de diferentes qualidades, dependendo do terroir e das circunstâncias que o influenciam e da época da colheita”.
Após um período de maturação ligeiramente adiado devido ao clima extremo, as chuvas de setembro foram bem-vindas para permitir que as videiras atingissem a maturidade. A colheita prosseguiu a um ritmo constante, com uvas a mostrarem uma saúde ideal em todas as variedades. Porém, foi necessário um trabalho intenso na vinha para alcançar a qualidade de fruta necessária.
Se em Bierzo a safra foi menor que o esperado, o inverso ocorreu em Cigalles, com um crescimento de 11% frente a 2021. De forma geral, a qualidade foi boa, com vinhos mais encorpados e estruturados. A colheita na Rueda e Toro foi uma das mais prematuras e longas da história das regiões, com um resultado positivo em termos de qualidade e volume.
Galicia
A safra foi generosa nas Rias Baixas, pouco abaixo da colheita recorde de 2021. Julho e agosto foram muito secos, resultando em nenhum problema com doenças fúngicas, mas o desenvolvimento da videira diminuiu devido à seca extrema. A chuva em setembro foi oportuna, permitindo que as videiras de Albariño amadurecessem completamente. Para a enóloga Iria Otero, da Vintae’s Atlantis, 2022 trouxe “uvas perfeitamente saudáveis, com menos acidez do que em outros anos, mas bem equilibradas com ótimos aromas”.
Em Monterrei, onde Godello é a principal variedade branca, houve satisfação com a quantidade e a qualidade após uma colheita gradual. No Ribeiro a chuva também foi bem-vinda, especialmente nos dias 12 e 15 de setembro para as principais castas (uvas brancas) Treixadura, Torrontés, Caíño Blanco e Loureiro. Enquanto isso, na Ribeira Sacra, as condições quentes e secas resultaram em menores rendimentos para a uva Mencía e níveis de álcool geralmente semelhantes às safras da última década.
Catalunha
Na Catalunha, as temperaturas do inverno e da primavera foram mais quentes do que o habitual, com chuvas escassas e, embora a estação de crescimento tenha começado bem, houve sinais precoces de que as videiras produziriam menos do que no ano passado. Isso foi confirmado, com períodos muito quentes e seca durante o verão, com algumas áreas se saindo melhor do que outras. O acesso à irrigação também foi um fator.
A colheita, partindo com Chardonnay, começou 7-10 dias mais cedo e também terminou cedo, com quase todas as variedades tintas tendo sido colhidas no final de setembro. Os rendimentos foram significativamente mais baixos para todas as variedades tintas, com Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Carignan caindo 20% ou mais na comparação com o ano passado. Mas a qualidade da fruta foi relatada como muito boa, com uvas mostrando excelente maturação e boa acidez, enquanto os níveis de álcool foram de 12,6% em média, um pouco acima dos de 2021.
Houve satisfação em Montsant em termos de qualidade e quantidade, graças ao clima favorável durante o período de colheita. A safra foi mais generosa do que o esperado e em linha com o tamanho médio da última década. Tanto em Montsant quanto no Priorato, as variedades autóctones Garnacha e Carignan mostraram boa resistência ao calor extremo e às condições secas, com tempestades de verão oportunas, ajudando a evitar o estresse hídrico. No Priorato vinhas mais velhas e localizadas em solos de ardósia ofereceram boa qualidade de fruta.
Fonte: Foods and Wines from Spain
Imagem: Pixabay
O post Safra 2022 na Espanha: o que esperar dos vinhos após seca e calor mais intensos que o normal? apareceu primeiro em Wine Fun.
