Em meados do século passado, a artista têxtil francesa Jacqueline de la Baume Dürrbach foi contratada por Nelson Rockefeller para criar uma tapeçaria da Guernica de Pablo Picasso. Ela e seu marido, René, um escultor e pintor, usaram o dinheiro da venda de tapeçaria para comprar uma propriedade no sopé da cordilheira Alpilles, na Provence. Esta é a origem da Domaine de Trévallon, que até hoje somente elabora dois vinhos: um branco e um tinto.
O Trévallon Rouge 2008 é um corte de 50% Syrah e 50% Cabernet Sauvignon, elaborado a partir de vinhas de cultivo orgânico, provenientes de vinhedos de face norte e solos com alta proporção de calcário. Na vinificação, após colheita manual, os cachos inteiros foram fermentados com uso exclusivo de leveduras indígenas e sem sulfitos ou controle de temperatura, com duas semanas de maceração. O vinho foi mantido por dois anos em carvalho antigo (95% foudres, 5% barricas), sendo engarrafado após colagem com claras de ovos e sem filtração .
Degustando
Que vinho delicioso! Degustado às cegas, deu pistas de diversas características das uvas que fazem seu corte. No visual, mostrou coloração granada de concentração média a alta, com o olfativo marcado por aromas de frutas vermelhas e negras, chocolate amargo e notas mais discretas de pimentão verde e pimenta negra.
No palato, um corte de perfil clássico, com boa acidez, corpo médio e taninos macios. Se mostrou um vinho equilibrado, redondo e elegante, onde a Syrah aportou um meio de boca mais profundo e textura sedosa, deixando à Cabernet Sauvignon notas mais picantes e mais vibração. Profundo e longo, fechou com nota balsâmica. Os vinhos da Domaine de Trévallon chegaram a ser trazidos ao Brasil pela Mistral, mas não identifiquei importador atual. Na Europa, safras mais recentes desta cuvée são vendidas na faixa de € 80.
Nome do VinhoTrévallon RougeSafra2008Produtor Domaine de TrévallonEnólogoEloi DürrbachUvasSyrah, Cabernet SauvignonSoloArgilo-CalcárioGraduação Alcoólica13%RegiãoSaint-Étienne-du-Grès (Provence-Alpes-Côte d’Azur)DenominaçãoVins de Pays des Bouche du RhônePaísFrançaAgriculturaOrgânica VinificaçãoNaturalImportador no BrasilNão é mais importado
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