A safra 2019 foi relativamente controvertida na Borgonha. Há quem a coloque como uma safra mais “clássica”. Embora o ano tenha sido de muito calor, ela não teria trazido os excessos de fruta madura vistos em 2018 e 2020, com vinhos trazendo mais acidez e tensão. Por outro lado, diversos críticos a consideram não tão …
Outros quatro produtos de safras anteriores passaram por reavaliação e também foram recomendados Representantes da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes, enólogos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Uva e Vinho (Embrapa Uva e Vinho), da Associação Brasileira de Enologia (ABE) e de vinícolas associadas, realizaram a avaliação dos vinhos candidatos a receberem o …
Leia mais “Altos Montes tem 17 novos rótulos com Selo de Indicação de Procedência”
Assim como avaliações de vinhos necessariamente incluem elementos subjetivos, o mesmo parece acontecer com avaliações de safras. Analisando algumas das principais publicações e críticos que avaliam safras ao redor do mundo, é muito comum encontrar enormes disparidades. E, curiosamente, esta falta de consenso parece ter origem no mesmo fator: o gosto pessoal. Em sua obra …
Leia mais “O papel de fatores subjetivos na avaliação de safras: um exemplo empírico”
Consevitis-RS e ApexBrasil assinam termo para promover rótulos nacionais no mercado externo O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) assinam convênio setorial para promover as vinícolas brasileiras no mercado internacional. Ultrapassando a marca de …
Karim Mussi construiu uma sólida carreira no vinho argentino. Originário do Líbano, El Turco, como é conhecido, se mudou para a Argentina muito jovem e logo começou a trabalhar no negócio de vinhos da família. Em fundou sua própria vinícola, a Altocedro, em 2004 e expandiu suas atividades nos últimos anos. Isso levou à criação …
Leia mais “Blanc de Blancs NV 6ème Edition Paradoux Blend, Bodegas Alandes”
Precisamos falar de Jerez por aqui. Mas antes, precisamos falar sobre o vêlo de flor! Essa peculiar técnica de vinificação – marca registrada de Jerez e do Jura – confere qualidades características aos vinhos e vem chamando cada vez mais atenção de consumidores antenados e produtores curiosos. Virou febre na Argentina e conquistou entre outros, …
Harmonizar bacalhau com vinho tinto? Pode. Harmonizar bacalhau com vinho branco? Também pode. Como a palavra harmonizar se traduz por combinar no caso em questão, basta se gostar da “combinação”. Antes de tudo, devo dizer que harmonizar, e tenho falado e escrito muito a respeito, é muito pessoal. Depende de fatores de aprendizado olfativo e …
Frédéric Cossard, um dos principais nomes do segmento de vinhos naturais da Borgonha, fundou a Domaine de Chassorney em 2006. Rapidamente ganhou reputação por seus vinhos livres e selvagens, geralmente sem adição de sulfitos. Em paralelo, desenvolveu uma linha de vinhos como micro-négociant, que acabaria ganhando papel central. Em 2019, Cossard vendeu a Domaine de …
Empresa francesa desenvolveu a Bordeaux Air 300G, com peso cerca de 50% menos que a média do mercado Num contexto em que a inovação e a sustentabilidade são dois pilares fundamentais para a indústria vidreira, a Verallia – líder europeia e terceira produtora mundial de embalagens de vidro para bebidas e alimentos com especial peso …
Leia mais “Verallia cria uma garrafa de vinho com peso de 300 gramas”
Bilionário, um dos sócios do banco de investimentos BTG e dono de um do melhor vinho do planeta em 2023. André Esteves já pode acrescentar mais este dado à biografia uma vez que o Brunello di Montalcino 2018, de sua vinícola Argiano, foi escolhido o melhor do mundo em 2023 pela prestigiada lista da Wine …
Leia mais “Vinho de banqueiro brasileiro é n°1 em um dos principais rankings do mundo”
