Os Beaujolais de Jean-Claude Lapalu
Jean-Claude Lapalu é considerado um dos grandes nomes da vinicultura de baixa intervenção do Beaujolais. Polivalente, ele segrega seus vinhos em dois grupos: vinhos para beber em pé (aqueles mais leves e despojados) ou vinhos para beber sentado (vinhos mais “sérios”, com maior potencial de evolução). Como enquadrá-los? Nada melhor do que uma degustação com …