A Muchada-Léclapart foi criada em 2015, quando o espanhol Alejando Muchada e o francês David Léclapart adquiriram 3 hectares de vinhedos no Pago de Miraflores, considerado o melhor vinhedo de Sanlúcar de Barrameda. O objetivo foi elaborar vinhos de baixa intervenção sem o tradicional perfil oxidativo da região, contando com a experiência de Léclapart, um …
Por muitos anos, a Domaine Duroché foi incluída no grupo de estrelas ascendentes da Borgonha. Mas este consenso agora parece ter mudado. Atualmente é difícil não colocar esta vinícola sediada no centro de Gevrey-Chambertin entre os melhores produtores da Borgonha. Ou seja, mais do que ascendente, é uma vinícola que já conquistou seu espaço no …
Leia mais “Domaine Duroché: elegância, precisão e frescor em Gevrey-Chambertin”
Reconhecimento publicado no dia 29/11/2022 na Revista da Propriedade Industrial foi festejado pelas vinícolas Aurora, Don Giovanni, Geisse e Valmarino, que passam a exibir nos rótulos de seus espumantes únicos a distinção que eleva e consolida a posição da região e do Brasil no universo da bebida. Foram 10 anos de maturação desde que a …
Leia mais “Altos de Pinto Bandeira obtém 1ª DO exclusiva de espumantes do Novo Mundo”
Elisabetta Foradori é um dos principais nomes do vinho de baixa intervenção da Itália, sobretudo no Alto Adige, onde foca no plantio de variedades com longa presença na região, com destaque para a elaboração de tintos a partir da Teroldego. No entanto, esta vinícola fundada em 1901 atualmente produz também a partir de variedades brancas, …
Vinhos e sulfitos. A controvérsia sobre a utilização de anidrido sulfuroso, também conhecido como sulfito, tem aumentado nos últimos anos, sobretudo por conta do crescimento do segmento de vinhos de baixa intervenção. Sulfitos em excesso fazem mal à saúde. A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda uma ingestão máxima de sulfitos de 0,7mg por kg …
Leia mais “Falando sobre sulfitos: quais são os limites máximos em cada país?”
A Rioja, possivelmente a mais aclamada denominação de origem da Espanha, pode ser segmentada em três sub-regiões: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental. Se as duas primeiras concentram grande parte das atenções e as principais vinícolas da região, a Rioja Oriental passa por uma importante transformação, destacando suas diferenças em relação às demais. Chamada …
Leia mais “Rioja Oriental: uma nova era, com foco maior na valorização do seu terroir”
Eric Pfifferling lançou seus primeiros vinhos em 2002 e, desde então, se estabeleceu como um dos principais produtores de vinhos de baixa intervenção do Rhône. A partir de 3 hectares herdados da avó de Eric, a vinícola atualmente conta com quase 20 hectares de vinhedos, mas seus vinhos seguem raros, levando em conta a baixa …
Riesling é a uva símbolo da Alemanha. Porém, para muita gente, vinhos brancos alemães ainda são quase que um sinônimo de vinhos doces. Seja pelo legado deixado por vinhos de péssima qualidade como os Liebfraumilch (sim, aqueles da garrafa azul), como pelas dificuldades de entender a classificação dos vinhos alemães, esta associação injusta ainda acontece …
Leia mais “Seco ou doce: como identificar o perfil do seu Riesling”
A história da Domaine Robert-Denogent tem muitos pontos em comum com outras vinícolas do Mâconnais. Por várias décadas as uvas da propriedade eram vendidas para a cooperativa local e foi somente no início da década de 1990 que Jean-Jacques Robert passou a elaborar vinhos a partir de cerca de 5 hectares que pertenciam a seu …
Apesar de não ser uma definição formal, Prestige Cuvée é um termo utilizado em Champagne desde 1876. Mesmo não sendo regulado, seu significado é amplamente associado com prestígio e reconhecimento entre os consumidores. E precificados como tal. Esse será o tema da coluna desse mês. A origem do conceito e alguns dos principais rótulos disponíveis …
