Maior concentração é o nome do jogo em muitos setores e, quando falamos do mundo do vinho, não poderia ser diferente. O número de transações envolvendo aquisições ou fusões de vinícolas e/ou vendas de vinhedos vêm aumentando nos últimos anos. O resultado foi uma redução do número de viticultores e produtores, sem que o volume …
Eulogio Pomares é um dos grandes nomes da vinicultura no Noroeste da Espanha, com foco nas variedades autóctones da região e destaque para seu trabalho na denominação de origem Rias Baixas. Além da tradicional Albariño, Pomares dedica também grande atenção a uvas tintas mais raras mesmo na Galicia, como a Caiño Tinto. O Carralcoba Caiño …
Eleito por unanimidade, Morari assume o desafio de conduzir a Associação por dois anos com estratégias focadas em três pilares: ABE, associado e comunidade. Com uma gestão de continuidade, a sequência dos trabalhos e compromissos assumidos pela atual diretoria terá voz com os novos membros. O presidente eleito disse que entre as prioridades focadas na …
Os Vinhos do Porto e o Barão de Forrester. Primeiro pergunto se você conhece o que é um Vinho do Porto. Depois pergunto se conhece as diferentes maneiras de elaborar o Vinho do Porto. E, finalmente, pergunto se conheces, ou já ouviu falar, do Barão de Forrester. Sabiam que há um dia só do Vinho …
As últimas décadas marcaram uma grande mudança na região do Mâconnais. Diversas propriedades foram revitalizadas e passaram a elaborar vinhos próprios, deixando para trás a venda de uvas para cooperativas. Este foi o caso do Château des Rontets, após o casal Fabio Montrassi e Claire Gazeau (ela parte da família que controla a propriedade desde …
Uma tendência vista ao redor do mundo no que diz respeito ao consumo de alimentos é a transparência em relação aos ingredientes usados. Praticamente qualquer alimento elaborado encontrado nos supermercados contém, em suas embalagens, informações detalhadas sobre seus ingredientes. Porém, quando pensamos no vinho, isso não ocorre. Ao menos na União Europeia, isso irá mudar …
O projeto Quantico começou em 2009, quando Giovanni Raiti e sua esposa Vera passaram a contar com ajuda do enólogo Pietro di Giovanni para elaborar vinhos de baixa intervenção no nordeste do Etna. Porém, o histórico da família Raiti na viticultura nas encostas do vulcão, mais especificamente na Contrada Lavina, em Linguaglossa, é muito mais …
Champagne é certamente o espumante mais desejado do mundo. Talvez seja a denominação de origem de vinhos mais conhecida, com seus espumantes consumidos por uma enorme gama de pessoas. Desde os especialistas mais exigentes até aquelas pessoas que pouco conhecem de vinho, mas gostam de uma comemoração, uma boa taça de Champagne é sempre uma …
Leia mais “Champagne seco ou doce: você sabe o que define seu grau de dulçor?”
Um vinhateiro em ascensão. A primeira aquisição de vinhedos de Nicolas Jacob foi em 20015, com pouco mais de 1 hectare de vinhas em L’Etoile, plantadas com Chardonnay, Pinot Noir e um pouco de Savagnin. A partir deste momento, começou a produzir seus vinhos próprios, colocando em prática suas experiências na Domaine Macle e com …
O mundo do vinho vive um período de valorização das uvas autóctones, que bem representam o terroir de suas regiões de origem. E a Itália tem muito a oferecer em termos de quantidade e qualidade destas variedades, com uma imensa diversidade de uvas espelhando as significativas diferenças entre suas várias regiões. E quando se fala …
Leia mais “Teroldego: conheça a uva símbolo do Trentino, “tia” da Syrah e descendente da Pinot Noir”
