Estudando o aquecimento global: Rioja terá que mudar seu blend de uvas no futuro?
O aquecimento global já é uma realidade em vinhedos ao redor do mundo. O aumento nas temperaturas médias, muitas vezes acompanhado de menores índices pluviométricos, traz efeitos indesejados para as uvas e, consequentemente, para os vinhos. Além de uma elevação na graduação alcóolica, outra característica decorrente do aquecimento global é a redução da acidez dos …
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