Atuando tanto com base em seus vinhedos próprios como com uvas adquiridas de terceiros (sua atividade de micro-négociant), a La Soeur Cadette é um dos produtores de maior destaque da região do Auxerrois. Com cerca de 13,5 hectares de vinhedos, têm na Chardonnay a sua variedade principal, beneficiada pelos solos de calcário kimmedidgiano da região. …
Tanino é uma daquelas palavras usadas de forma recorrente no mundo do vinho. Porém, para saber o que são taninos não é sequer necessário ter tomado uma taça de vinho em toda a sua vida. Isso acontece porque os taninos estão presentes em diversos outros produtos de origem vegetal, como frutas, por exemplo. Já comeu …
Leia mais “Taninos no vinho: você sabe o que isso significa?”
A Maison Valette, anteriormente conhecida como Domaine Valette, é um dos produtores referência do Macônnais, no sul da Borgonha. Ficam entre os pioneiros da área na elaboração de vinhos de baixa intervenção a partir de vinhedos de cultivo orgânico, tendo como outro diferencial um período mais longo tempo de maturação em carvalho nos seus vinhos. …
A Itália é conhecida pela sua enorme diversidade de uvas, espalhadas pela totalidade do país. De fato, todas as 20 regiões italianas têm ao menos uma denominação de origem registrada. Isso mostra que, em termos de vinho, ninguém consegue superar a pluralidade italiana. É, de longe, o país com maior número de variedades autóctones, com …
Leia mais “Vinhos e vinhedos: saiba quais são as uvas mais plantadas na Itália”
Nikolaihof é uma das mais antigas vinícolas austríacas, com a viticultura na região datando dos tempos do Império Romano. Um de seus vinhedos, im Weingebirge, é mencionado no ano 470, quando era cultivado por monges. A propriedade está nas mãos da família Saahs desde 1894, e eles podem ser considerados como um dos pioneiros da …
Leia mais “Hefeabzug Wachau Grüner Veltliner 2019, Nikolaihof”
A face mais conhecida da vinicultura chilena é aquela representada pelos grandes produtores sediados próximos a Santiago, responsáveis por vinhos industriais que colocam o país andino como o quinto maior exportador mundial de vinho. Porém, o Chile também é a casa de diversos produtores artesanais, com uma proposta completamente distinta dos mencionados anteriormente. E um …
Leia mais “Cacique Maravilla: vinhos chilenos ancestrais em sua essência”
Atualmente um dos mais respeitados produtores de Beaujolais, Jean-Claude Lapalu herdou da família os vinhedos, anteriormente usados para produção de uvas vendidas para a cooperativa local. Começando a produzir e engarrafar seus próprios vinhos em 1996, nos primeiros anos foi mais influenciado por produtores do Rhône como Richaud, Milan e Gramenon. Mas isso veio a …
O ano de 2022 tem sido marcado por secas severas em boa parte da Europa, inclusive em diversas regiões produtoras de vinho. Embora as videiras fiquem dentre as plantas mais resistentes à falta de água, não há dúvida que as condições climáticas deste ano irão afetar de forma significativa os vinhos da safra 2022. O …
Leia mais “Estresse hídrico: o que acontece com videiras e vinhos em situações de seca extrema?”
O Priorat é a única denominação de origem espanhola, além da Rioja, a receber o título de DOCa, que indica regras mais estritas, muitas vezes refletidas em vinhos de alta qualidade. E boa parte deste reconhecimento se deve ao trabalho de cinco produtores, que a partir de 1979 ajudaram a colocar esta área da Catalunha …
Leia mais “Clos de L’Obac 2010, Clos de L’Obac Costers del Siurana”
Na Borgonha, a expressão terroir ganha ainda mais importância, já que são as condições presentes na natureza, além das tradições, que moldam seus vinhos. Porém, isso cria um paradigma para Chassagne-Montrachet. Embora o vilarejo tenha, entre seus vinhedos, três Grand Cru (todos plantados com Chardonnay), historicamente foi um território basicamente dominado por uvas tintas. A …
Leia mais “Chassagne-Montrachet: um vilarejo da Borgonha dividido entre vinhos brancos e tintos”
